カフェ開業飲食業未経験からのカフェ開業でも働くこと自体は未経験じゃない、キャリアの棚卸しの話
飲食業未経験からのカフェ開業でも働くこと自体は未経験じゃない、キャリアの棚卸しの話今回は元キャリアコンサルタントらしいお話です。この３連休はコーヒー豆の販売のみの営業になってしまったんですが、意外と忙しくて他の作業をほとんどする間もなく、ず...
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お店の話うさぎとぼくでは席の予約は承っておりませんという話と、それを決めた出来事の話
先日、夫人の数少ない友人が静岡からお見えになるということだったので、そのときはなるべく席を取るように配慮しましたが、その他でのイレギュラーはほとんどないです。店主の友人の場合はノーイレギュラーです。さて…、年明けはお友達同士が集まるというこ...
お店の話今できることにしっかりと向き合うこと
ショコラキューブ、夕方に岸和田からわざわざ納品に来てくださいました。今回の取引について喜んでくださっていたので、自分たちも嬉しい。今からラベルの貼り付けをして、明日から販売になります。バレンタインまで、毎週同じくらいの量を入れていただく予定...
お店の話価格は、商品そのものの価値というわけでもないんだろうなぁ…と
３連休の真ん中、無事に営業が終了しました。昨日と今日と予想以上のお客様だったので少なくなっている食材も。単品のドリンクにお付けしているビスケットも途中で市販のものに変更になるかもしれません。さて…、今年の営業がはじまってから４日。年明けから...
お店の話コーヒー屋さんの新年会へ参加してきました
投稿は発覚前になりますが、お客様からの興味深い投稿。時事ネタだったので、Twitterと個人のFacebookでシェアしました。どうも、川谷絵音です。連休初日。夕方までパタパタと忙しく片付けも残っていましたが、皿洗いしている夫人(通称：ベッ...
お店の話今年をかけてオンラインショップの準備もできればなぁ…と
今日は、シモジマと道具屋筋へ買い出しに行ってきました。道具屋筋に年末オープンしたお鍋とコーヒースタンドのお店が気になっていたので、見に行ったんですが、店主にはやや敷居が高そうだったので、オロオロしたまま30秒くらいでお店から出てきました。コ...
お知らせ今年から価格改定しますよ…と再度お知らせ
秋のブレンドのときには、結局POPを作らずじまい。でも、お客様は分かって買いにきてくださっていたので、なんとなく大丈夫でした。さて…、先月はじめにお知らせしていたんですが、今年からメニューの半分くらいの価格を変更する予定です。夫婦で確認をし...
お店の話実家の食堂の話、味を受け続けついだだけではダメなんですよね…
大晦日。夫人の実家の信州松本でゆっくりと過ごしています。買い物ついでに少し周辺をウロウロと…。そば屋には行列。パルコで服を見ていたんですが、どのお店でも店員さんがすぐに寄ってくる。大阪で買い物をするときより必死さがあるような気がしました。さ...
お店の話うさぎとぼくがソーシャルメディアで使用禁止にしている言葉
昨朝、お店の裏に置いている捕獲器を見ると扉が閉まっていました。やっと不妊手術していない白黒猫さんが入ったかも…と期待して覗き込んでみると、常連ノラネコの又三さん。「お前ちゃうねん、何度目やねん。」と言いながらすぐに釈放しました。Facebo...
お店の話自分でできる仕事でも、負担を考えると誰かにお願いするという選択も
このウェブサイトのトップページの一番上に、お店として来店前に見ておいてほしいなぁと思っているページのバナー画像を貼りつけるようにしました。また、ソーシャルメディアや食べログに載っているお店のプロフィールのアドレスもトップページではなく、この...