お知らせ【お知らせ】肉乃小路ニクヨさんのYouTubeで紹介されました
ニクヨさんからの「今度お店行きますね」という言葉。ただの社交辞令だと思っていたので気に留めていなかったのですが、仕事の合間をぬって普通にご来店していただきました。気遣いと行動力のある方だなとしみじみ。見習うところがたくさんあります。そんなこ...
マネージメント
お知らせ
講師資料【研修資料】大阪府社会福祉協議会セルプ部会研修会 2022年2月17日分
参加者のみなさま、本日はありがとうございました。たどたどしく終わりましたが…今回の研修が少しでも、これからの実践の役に立てば幸いです。ご質問などあれば、お気軽に下記の問い合わせフォームから。問い合わせフォーム修正した資料を添付しておきますの...
ニュースを見て思うこと統一QRコードのJPQR、SNSでは便利と騒がれているけど実際のところはどうなの？
統一QRコード、SNSでは便利と騒がれているけど実際のところはどうなの？統一QRコード「JPQR」が6月22日から受付を開始するとのニュースが出て、ご来店になったお客様も話題にあげていました。たくさんあるQR決済サービスのQRコードをひとつ...
カフェ運営必要だけどお店に置かないものと、不必要だけどお店に置いておくもの
昨日は告知せず午後からの営業だったので、この週末から本格的に店内飲食を再開したという感じです。テーブルは空いているのに密集率が100％になっていたので、ご案内できないということも。ただ、主観としては密になっておらず余裕のある雰囲気だったので...
カフェ運営飲食店の業態によってはテイクアウトよりも別の業態に切り替えたほうが上手くいくかもしれない
祝日が重なってリズムがずれていた仕入れや納品の段取りが終わり、ちょっと一息ついています。緊急事態宣言は１ヶ月延びることとなりましたが、当初の予定だった６日が過ぎて普通の生活に戻るという心づもりの人が多いのか、喫茶営業をやっているかとの問い合...
キャリアプランニング今のうちに少し立ち止まって問題や気持ちを整理してみると良いかも
Twitterのタイムラインを見ていると、バーサーカーかなと思うくらいみんなピリピリしていて、この人たちは「もはや何に腹を立てているのか分かっていないんじゃないだろうか」と感じるくらい。投稿ひとつ取っても「0か100」か「右か左」かを問われ...
マーケティング【お店づくりの話】テイクアウトは注文の流れに沿った情報提供がポイント
昭和町にあるスペインバルrisarisaの守屋さんが、うさぎとぼくの紹介動画をInstagramにアップしてくれています。ありがとうございます。思いついたことをすぐに実行に移す守屋さんの行動力には感心するばかりです。バイローカルのWebsi...
カフェ運営【雑記】お店の営業形態が変わってもお店として伝えたい価値観は変わらない
週末から引き続き、店頭販売とドリンクのテイクアウトを行っています。緊急事態宣言が出ても、このままの形態で営業できるとは思うんですが、ドリンクの販売についてはコーヒーショップなど他の飲食店さんの動きを見ながら判断することになるだろうなぁと思っ...
カフェ運営【お知らせ】レジ袋有料化に向けての動き：プラ製の手提げ袋を使用しないようにしていきます
プラ素材の手提げ袋を使用しないようにしていきます来春2020年4月からレジ袋の有料化がはじまるようです。知り合いのコーヒー屋さんも削減に向けての動きを投稿していました。店主個人としては問題の本質をまだ理解していませんが、理解をする前に対応し...
カフェ運営【お知らせ】Websiteを少しだけ変更 モバイルファーストとインバウンド向けに変更しました
あらためて感じるWebsiteの必要性お店のWebsiteを作った頃はブログなどのWebサービスがまだまだよく見られていましたが、多くの人がSNSで情報を発信するようになってからはブログよりもSNSが主流になりました。自分たちの情報がどんど...