お店の話メニューがフォトジェニックである必要はないけれど、拡散される仕組みは必要
先日お伺いした南田辺のカレー屋「マガリーダッタ」さん。追加の海苔アートで一気にフォトジェニックに。思わず写真に撮ってインスタに載せたくなりました。というか、すぐにインスタに載せました。訪店理由の半分は海苔アートが目的でした。インスタグラムを...
店主のひとりごと
お店の話
お店の話自分たちもコーヒーを売ってるわけでもないし、お客様もコーヒーを買ってるわけでもない
少し前にお客様から「とりあえず子供を旦那に預けてひとりでうさぼくに落ち着きにきたと、ママ友さんが３人くらい立て続けに投稿していた」という話を聞きました。気持ちがアップアップと息詰まってきたところを落ち着きにきてくれたみたい。そんな駆け込み寺...
イベント夫婦の結婚記念日に思うことと、これからの新しいこと
先週に夫婦２人とも体調を崩したので、ボチボチと胃に優しいものを取りながら体調を整えているところです。美味しいものを美味しいと言いながら食べれるというのは、当たり前だけど幸せなことなんだなぁ…と。そんななか、うさぼく夫婦は14周年の結婚記念日...
お知らせ清掃時にトイレットペーパーを三角折りするのをやめましたよ…という話
トイレットペーパーの折り方を調べて覚えたうさぎ折り。三角折りをやめて、うさぎ折りに…ということではなく、清掃時にトイレットペーパーを折るのをやめました。という話。ほぼほぼ夫人に掃除してもらっているんですが、トイレを清掃した後のトイレットペー...
お店の話しつらえを眺める時間も来店時の体験としてはとても大切なこと
ここのところ、またGoogleのインドアビューの代理店から営業の電話がよくかかってくるようになりました。GoogleMapで写真を見れるストリートビューみたいに店内も360度動きながら見れるサービス。ここのところ色んな代理店から立て続けに電...
マーケティング店内では「商行為、占い、カウンセリング等」はご遠慮いただいてます、お店の過ごし方じゃないと思っているから
店内では「商行為、占い、カウンセリング等」の商行為はご遠慮いただいています今月から新しいメニューブックに変更したのをきっかけに、店頭やWebsiteに記載している内容も載せることにしました。店内でお客様に対して、お伝えする頻度が多い項目をピ...
カフェ開業お店なんて、明日からやろうと思えば明日にはできるという話
明日からお店をやろうと思ったらできるもの。いつか開業しようと思ってる人はたぶんやらない。最近、他の人の開業準備やそれに向けての勉強についての話になりました。ご存知の方もおられるかと思いますが、うさぎとぼくは他業種からの転向で見切り発車のスタ...
お店の話みんな新しいお店に行ってるけど、これまでのやり方では情報が入りにくくなったようです
Instagramのフォロワーさんにはカフェ好きやコーヒー好きの方が多いので、よくお店を回っておられます。自分も楽しみにその人たちの投稿を見ているんですが、最近感じるのが新しいお店の情報にまったくついていけてないということ。コーヒースタンド...
カフェ運営コーヒー屋としての自負は、うさぎとぼくにとっては邪魔なことかも知れない
コーヒー屋としての自負は、うさぎとぼくにとっては邪魔なことかも知れない今日は節分ですね。恵方巻にイワシに節分蕎麦。今年は南田辺のfudanさんで恵方巻を買ってきました。ネットのニュースを見ていると、恵方巻は花街の遊女遊びが由来とのこと。初め...
お店の話受動喫煙対策の話、変化を迫られるタイミングはお店の価値を明確にするチャンス
最近、自分のなかで気になっているテーマが、公共施設の禁煙、フィンテック、テクノロジーの進歩。なんとなく今年が、自分たちの仕事のあり方が変化していく変わり目なのかなぁと思っています。今日は禁煙の話。うさぎとぼくでは、昨年の春にお店で野良猫の里...