お店の話うさぎとぼくのオリジナルトートバッグの話と、ミニ紙袋を作った話
うさぎとぼくロゴ入りミニ紙袋：店主作忙しい１日でしたが、途中で一時閉店することなく営業できました。明日は雨模様。ゆったりとした日曜日になりそうです。さて…、今日、お客様からFacebookにいただいたコメント。昨日パン屋さんに行ったら、うさ...
店主のひとりごと
お店の話
お店の話うさぎとぼくから新社会人へ贈る言葉があれば、こんな感じ…
どんな仕事に就いても苦手な業務はたくさんあるもの今日はさくらの日だそう。昭和温泉の桜もしっかりと咲いていました。３月ももうすぐ終わり。もうすっかり春の雰囲気ですね…。Facebookやネットのニュースを見ていると、入社式をしましたという会社...
お店の話コーヒー屋さんのこだわりと、自分たちのこだわりと…
確定申告や焙煎機のメンテナンス、テーブル作り、新しい施設とのやりとりなどなど。バタバタと過ごしていたのもなんとなく一段落ついてきたので、今週の定休日はちょっとゆっくりと。買い出しの途中で気になっていたコーヒー屋さんに立ち寄ってきました。お店...
お店の話あらためてSNSのチカラってすごいなぁ…と 感じる週になりました
ガトーショコラがよく出ました(お客様のInstagramより画像お借りしました)うさぎとぼくのInstagramでも、BlogやFacebookとはちょっと違った投稿をしています。さて…、週末の営業が終わりました。月曜日の営業が終われば定休...
お店の話お店づくりで大切にしようと思っていること、あまり伝えてなかったかも…
味や雰囲気というのも大切だけど…先日、他のお店のプレオープンで同業の方とお話をする機会がありました。他にもお店で開業予定の方と話をしたり、Facebookの投稿を見たりするなかで、やっぱりお店や人の考え方はそれぞれなので、自分たちとは違うな...
お店の話入口近くのテーブルを新しく、DIYだと愛着もわいてきますね…
お店のテーブルをDIYで…基本的に男子力ゼロの店主。やりきった感はあるものの、筋肉痛がヒドイです…。さて、オープンから３年たって、お店もところどころ不具合が出てきました。入口すぐのテーブルについては、脚がグラついてきたので隣のテーブルと繋ぎ...
カフェ運営店内ではしゃぐお子様への対応、昔ながらの下町の商店みたいに…
店内ではしゃぐお子様への対応、昔ながらの下町の商店みたいに…昨日は、月イチ結婚記念日。急に寒くなり体調も落ち着かずだったので、軽めのお祝いでした。さて、先日書いた記事、５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由。同業の方だけでなく、お客様...
お店の話牛乳はビンで飲むのが断然おいしい 科学的にも解明されているそうです
うさぼく牛乳ビンお風呂上りにグイッといきながら、Blogを書いています。やっぱり美味しいですよね、ビール。さて…、先日お知らせした「うさぼく牛乳ビン」。過去記事：やっぱり牛乳ビンってテンション上がるよね…という話ラベルや箱がやっと出来上がっ...
マネージメント街の魅力って、建物や景観じゃなくて、お店やヒトにあるんですよね…
うさぼく夫婦が旅行に行くときは、あまり若い人が行かないところを自然と選んでいます。人が多いところは疲れるし…。神社やお寺、温泉が好きなので、そんなのが点在しているちょっと落ち着いたエリア。古い街並みが好きなので、宿泊先の近くにあれば散策の候...
カフェ運営【コラム】５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由
５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由※2021年以降は、１組につき大人２名様までになっています今日はお店のお話。今週、店頭でご説明することが多かったものの、なかなか簡潔にお伝えしにくい内容なので文章にしておければなぁ…と思いました。...