お知らせ自分でできる仕事でも、負担を考えると誰かにお願いするという選択も
このウェブサイトのトップページの一番上に、お店として来店前に見ておいてほしいなぁと思っているページのバナー画像を貼りつけるようにしました。また、ソーシャルメディアや食べログに載っているお店のプロフィールのアドレスもトップページではなく、この...
考え方
お知らせ
お店の話意見が違うのは立場が違うからというよりも価値観が違うから
今日は、コーヒー屋さんの忘年会。基本的に人見知りなので、乗り越えるべき心理的なハードルは高いんですが、人の話を聞くのは、なかなか面白いものだなぁ…と思っています。お店のオーナーやスタッフ。環境の違いはあっても同じ業界で働く人たち。ただ、似た...
ネットやSNSの話とりあえずの情報の入口が食べログという人はやっぱり多い
嫌なことがあったとか、まったくそんなことはないんですが…。書き始めたらテーマが変わってしまいました。なので、久しぶりに食べログの話。お店の情報を調べるのに食べログを使う人が多い先日、コーヒー豆の販売のみの営業だった日、お客様に近くで食事がで...
お店の話お店の人の顔を見せるということ
うさぎとぼく店内写真自分たちはあまりネットで顔出しはしないですが…。うさぎとぼくのブログでは、お店で取り扱うコーヒーや商品の紹介よりも、自分たちのことを書くことが多いです。日々のお店の営業のなかで感じたことや、お店作りに対しての想いなど…。...
カフェ運営どんなお店の雰囲気が理想か…というお話
どんなお店が理想かという話2014年にアメブロで書いた記事を修正した記事になります。営業を続けるなかで「はじめましてのお客様」も多くなってくるので、こういうお話って、定期的に書いたほうが良いのかなぁ…と。うさぎとぼくは開業準備中から、対象と...
お店の話最近取り組んでいるデザイン的な業務、ビジュアルよりも大切なこと…
４周年は期間限定でショップカードのデザインが変更になります。先日ご来店いただいたお客様、マーケティングに詳しいのかウチのお店について「コーヒー好きとウサギ好きがただ集まってくるだけ」と連れの方におっしゃっていました。前後の文脈を聞いていなか...
周辺のイベント9/12(土) お店近くで趣のある昭和な長屋の見学会
お店のすぐ近くで、趣のある建物が残る上質な下町の暮らしを体感(お店の入口にチラシを貼っています)FacebookやTwitterではシェアしましたが、今週の土曜日にお店の近くで長屋の見学会があるようです。西田辺のカリスマ不動産屋さんからチラ...
カフェ運営カフェ開業で「どんなカフェにしたいか」と考える前にやっておくべきこと – 仕事理解と自己理解
カフェ開業で「どんなカフェにしたいか」と考える前にやっておくべきこと - 仕事理解と自己理解先日、夫人の実家の食堂の写真を載せたので、今回はうちの写真を。床の感じなど、オマージュしている部分もあります。さて…、先日書いた「年齢や体力、ライフ...
coffee10月1日はコーヒーの日 女性にコーヒーブレイクを贈る日だそうですが…
10月1日はコーヒーの日女性にコーヒーブレイクを贈る日。(全日本コーヒー商工組合連合会Websiteより画像をお借りしました)朝に機嫌が悪くなったエスプレッソマシンも無事に機嫌を直してくれ、しっかり営業できそうです。トラブルというのは、なに...
キャリアプランニング年齢や体力、ライフスタイルに合わせた営業を考えないといけないなぁ…という話
年齢や体力、ライフスタイルに合わせた営業を考えないといけないなぁ…と長く続ければいいと思ってるけど、ウチはさすがに50年は無理っぽい。顔や体のシワ、くすみ、たるみ。自分の姿を鏡を見るたびに溜息をつくお年頃。寿命が先にくるなぁ…と。定休日や営...