お店の話あらためてSNSのチカラってすごいなぁ…と 感じる週になりました
ガトーショコラがよく出ました(お客様のInstagramより画像お借りしました)うさぎとぼくのInstagramでも、BlogやFacebookとはちょっと違った投稿をしています。さて…、週末の営業が終わりました。月曜日の営業が終われば定休...
マネージメント
お店の話
お店の話お店づくりで大切にしようと思っていること、あまり伝えてなかったかも…
味や雰囲気というのも大切だけど…先日、他のお店のプレオープンで同業の方とお話をする機会がありました。他にもお店で開業予定の方と話をしたり、Facebookの投稿を見たりするなかで、やっぱりお店や人の考え方はそれぞれなので、自分たちとは違うな...
カフェ運営店内ではしゃぐお子様への対応、昔ながらの下町の商店みたいに…
店内ではしゃぐお子様への対応、昔ながらの下町の商店みたいに…昨日は、月イチ結婚記念日。急に寒くなり体調も落ち着かずだったので、軽めのお祝いでした。さて、先日書いた記事、５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由。同業の方だけでなく、お客様...
マネージメント街の魅力って、建物や景観じゃなくて、お店やヒトにあるんですよね…
うさぼく夫婦が旅行に行くときは、あまり若い人が行かないところを自然と選んでいます。人が多いところは疲れるし…。神社やお寺、温泉が好きなので、そんなのが点在しているちょっと落ち着いたエリア。古い街並みが好きなので、宿泊先の近くにあれば散策の候...
カフェ運営【コラム】５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由
５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由※2021年以降は、１組につき大人２名様までになっています今日はお店のお話。今週、店頭でご説明することが多かったものの、なかなか簡潔にお伝えしにくい内容なので文章にしておければなぁ…と思いました。...
お店の話カフェが目指すところって、こういうところじゃないかなぁ、お客様のTwitterからの気づき
本日ご来店の小さなお子様が、写真のウサギを手に持って「ごっこ遊び」。楽しそうにキャッキャと「STAP細胞はありまぁす」とおっしゃっておられました。鮮烈な印象だったんでしょうね。年明けから良い光景を見させていただきました。さて、昨日Twitt...
カフェ運営うさぎとぼくの地域情報の発信が地域貢献に繋がっているとしたら、それは結果だけのこと
うさぎとぼくの地域情報の発信が地域貢献に繋がっているとしたら、それは結果だけのこと週末の営業は忙しかったものの、自分たちにとっては、テンポの良い流れでありがたかったです。特に今週は近隣でのイベントもあったので、そちらへ足を運ばれたという方も...
お店の話Instagram、おしゃれな感じで投稿したい気持ちでいっぱいなんですが…
うさぎとぼくのInstagramネットのニュースを見ていると、Instagram(インスタグラム)の月間ユーザー数が３億人でTwitterを越えたとのこと。・Instagram、月間ユーザー3億人を達成―ついにTwitterを追い越す (T...
お知らせ食べログ限定クーポン「かぶって店主さん」と「笑って店主さん」
営業終了後、奥の席でブログを更新していますせっかくお客様からいただいたので、かぶらないといけないなぁ…と思い、ノってくれそうなお客様の前ではかぶったりしているウサギの帽子。現在、約５割のお子様から泣かれています。なかなかの高打率。かぶってい...
信州松本ウチの店ではダメだけど、実家のお店ではこれが渋い…
結婚式の翌日も変わらず営業…夫人の実家「食堂しず本」。お休みしたのは結婚式のあった定休日だけで、その前日も終わった次の日も変わらず営業していました。あらためてすごいなぁ…と。祖母がはじめて48年。今は義母が中心に定年退職した義父が手伝い。ち...