お店の話うさぎとぼくの週はじめは木曜日
長野の実家では先週にコタツをだしたそうです…先週の営業はコーヒー豆の販売だけにさせていただいたので、喫茶営業を再開した今日は、その反動か休日のような忙しさでした。お入りいただけなかったお客様もおられたので申し訳なかったです。さて、Blogに...
カフェ
お店の話
お知らせ取材の人にしっかり楽しんでもらおうと思った結果…
自分の顔を見て、自分でウケてしまいました…先日取材いただいた雑誌が発売になったようです。散歩の達人MOOK 大阪さんぽ。ハルカスのおこぼれか、あべの・昭和町のページも。ありがたいことですね。界 隈では、寺西阿倍野長屋さん、暮らし用品さん、...
周辺のお店南田辺にある「喫茶とカレー げしとうじ」さんへ…
※2014年10月に書いた記事になります。お店の情報については、その都度ご確認ください。 やっとお伺いすることができました…以前、FacebookやTwitterで紹介してから、お客様がちょこちょこと足を運んでいる写真をスマホで眺めつつ、自...
マネージメント大切なのは味や内装よりもサンダルでした…
どんな味だったかは覚えていないけど…東京から特急あずさに乗って、松本へ向かいながら、この２日間の振り返り。どういうルートでどんなお店に行って、何を飲んだかなど…。どのお店も普通に美味しかったけど、文章では的確に表現できないし、味覚の記憶は非...
メニュー喫茶メニュー
うさぎとぼくの喫茶メニューのページです。
メディア掲載情報 | うさぎとぼく (大阪・昭和町の自家焙煎カフェ)
うさぎとぼくが取材いただいた本や雑誌の紹介ページです。
旅行道を極めた人って言葉がなくても意図を伝えられるんですよね…
カフェロッソ(島根県)長野への帰省時には丸山珈琲さんへ行こうと思っていたんですが、予定が変更になり断念。鳥取への旅行では少し足を伸ばしてこちらへ行ってきました。勉強というよりは、ただただミーハーなだけですね…。カフェロッソさん。有名な門脇バ...
ネットやSNSの話自分の常識と他人の常識は違うというのが常識
行きたいカフェがあったので…明日からの営業の準備がボチボチと整ってきました。去りゆくお休みを惜しみながらBlogを書きたいと思います。ということで、記事はカンタンに今日の夫婦の話題を。行きたいなぁ…と思う飲食店があるときに、不本意ながらも食...
マーケティング楽しみながら変化し続けられるお店でありたいなぁ…と
おもしろがってる感じがスゴイ比較的に近い安曇野穂高方面へ。気になっていたカフェ「おもしろカフェ スプーンアート」さんへお伺いしてきました。もう最初から最後まで圧倒されて帰ってきたという感じ。帰り道の余韻もすごかったです。お店の説明は、が良さ...
お店の話もう夏も終わりですが、新しいメニューを…
最近の試作先日の台風が来ている日など、作ったときにお客様に毒味いただいていたメニュー。エスプレッソのグラニタ。エスプレッソに少しお砂糖を入れて、固まらないようにかき混ぜながら凍らせました。かき氷やフラペチーノの最後に氷だけのこった状態がどう...