もう夏も終わりですが、新しいメニューを…

最近の試作

先日の台風が来ている日など、作ったときにお客様に毒味いただいていたメニュー。
エスプレッソのグラニタ。

エスプレッソに少しお砂糖を入れて、固まらないようにかき混ぜながら凍らせました。かき氷やフラペチーノの最後に氷だけのこった状態がどうも苦手なので、これなら大丈夫かなぁ…と。
バニラアイスとホイップも添えて。

苦みのきいたオトナ向けのスイーツ。すぐに食べるよりは、ちょっと溶けるのを待って、クリームソーダのアイスがシャリッとなる感じだったり、混ざってカプチーノみたいな味わいを楽しむと良さそう。

お盆明けからお出しできればと思っています。

まぁ、夏もすぐに終わるけれど…。

※現在は提供しておりません。

店主：うさぎとぼく

大阪・阿倍野昭和町にある築80年の長屋で営む珈琲店「うさぎとぼく」店主。魚座、Ｏ型。元福祉職、キャリアカウンセラー。精神保健福祉士。現在、セミナーの準備中です。左側のアイコンは店主個人のSNSアカウントです。