カフェ開業開業前に経験を積めるのなら、それにこしたことはないですよね…
海でたそがれる夫人（本文の内容とは関係ありません） 定休日にお伺いしたごはん屋さんに、新しいスタッフさんが入っておられました。 大手のカフェにお勤めだったそうなんですが、夜営業の勉強も…と。独立開業のために１年間限定で働いているとのこと。 ...
マーケティング
カフェ開業
カフェ運営店内ではしゃぐお子様への対応、昔ながらの下町の商店みたいに…
店内ではしゃぐお子様への対応、昔ながらの下町の商店みたいに… 昨日は、月イチ結婚記念日。 急に寒くなり体調も落ち着かずだったので、軽めのお祝いでした。 さて、先日書いた記事、５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由。 同業の方だけでなく...
カフェ運営５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由
５名様以上のお客様をご遠慮いただいている理由 今日はお店のお話。 今週、店頭でご説明することが多かったものの、なかなか簡潔にお伝えしにくい内容なので文章にしておければなぁ…と思いました。 このウェブサイトや食べログには記載してありますが、お...
カフェ運営うさぎとぼくの地域情報の発信が地域貢献に繋がっているとしたら、それは結果だけのこと
うさぎとぼくの地域情報の発信が地域貢献に繋がっているとしたら、それは結果だけのこと 週末の営業は忙しかったものの、自分たちにとっては、テンポの良い流れでありがたかったです。 特に今週は近隣でのイベントもあったので、そちらへ足を運ばれたという...
お店の話食べログ限定クーポン「かぶって店主さん」と「笑って店主さん」
営業終了後、奥の席でブログを更新しています せっかくお客様からいただいたので、かぶらないといけないなぁ…と思い、ノってくれそうなお客様の前ではかぶったりしているウサギの帽子。現在、約５割のお子様から泣かれています。なかなかの高打率。かぶって...
マーケティング仕事とは、自分のできることをすることで、それが誰かの役に立つこと
店主が関わっている障害者施設商品の販売のお店、 22日(月)にプレオープン(パンのみの販売)だそうです 梅田スカイビル地下１階でNPO法人トゥギャザーさんが福祉施設商品を取りまとめて販売するお店、22日(月)にプレオープンだそうです。本オー...
マーケティングウチが気軽に他店を紹介できるのは、周りのほうが普通にスゴいと思っているから
岡八郎、土下座写真をネットにアップされるの図 ご心配おかけしました。体調もだんだんと元に…。ブログの更新も久しぶりになります。 ウチの情報を見て足を運んでいただいたお客様もおられるそうで、南田辺の「喫茶とカレー げしとうじ」さんから感謝の言...
マーケティング10月1日は「コーヒーの日」女性にコーヒーブレイクを贈る日…とのこと
女性にコーヒーブレイクを贈る日だそうです 業者さんから「コーヒーの日」のポスターをいただきました。 たぶん昨年からやってるキャンペーン。10月1日の「コーヒーの日」を女性にコーヒーブレイクを贈る日とバレンタインデーのように位置づけて浸透させ...
食べログはじめてのお客様はむしろ「食べログ客」のほうがありがたい
そもそも目つきから悪いもんね… 今日は食べログ関係のニュースが流れていたので、飲食店さんなんかは気になったかと思います。切り口によっても意見が分かれると思うので、ここではあまりニュースについては語りませんが、気になる方はリンクをチェックして...
カフェ運営リアルでもネットでも大切なのは日々の何気ないやりとり
リアルでもネットでも大切なのは「日々の何気ないやりとり」 夫人の実家 食堂しず本(松本) パソコンを持ち歩かなかったので、しばらく更新が滞りました。 お盆の間は、夫人の実家や鳥取などへ出かけ、今日は朝から焙煎やメンテナンスをしたりと木曜日か...