アイスコーヒーの季節になってきました…
ベビーカーに乗った幼児が寝起きにぐずりだしたので、母親に隠れて店主の会心の「ばぁ」を繰り出したところ、よりヒートアップしてしまいました。
何も悟られないよう、素知らぬ顔をしてお見送りしました。
さて…、
日差しも強く、アイスコーヒーが飲みたくなる季節になってきました。
お店では通常、フレンチブレンドを使ったアイスコーヒーをお出ししているんですが、「他の豆ではできないの？」と尋ねられることもちょこちょこと増えてきました。
ブレンドではなく、シングルオリジンという単一の生産地のお豆ですね。
今は14種類くらいのお豆を置いています。
これをアイスで飲みくらべするのもおもしろいんだろうなぁ…と。
これまではレシピや価格設定なども決めていなかったので、その場のノリでお出ししていました。
店主は意外とフィーリングでやるタイプ。
そして、フィーリングでやったことには責任を取らないタイプ。
でも、それではいけないので、これからはしっかりとお出ししようかなぁ…と。
しっかりと、ふたつ返事でオーダーを受けたいと思います。
ということで、シングルオリジンのアイスコーヒー。
クレバードリッパーという器具で抽出してから急冷してお出ししています。
メニューにはまだ載せていません、そのうち載せる予定です。
産地ごとのお豆の違いがホットコーヒーとはまた違った形で楽しめるかと思います。ご興味のある方はどうぞ。
ではでは。
