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新しいケーキ:ちょっとオトナのキャロットケーキとクラシックチーズケーキ

自分たちはあまり変化がないようにと思っていても、やっぱり周辺は変化があるもの。
そんなこんなで、お店のケーキを作ってくれているところがなくなってしまい、残っていた在庫も底をついてしまったので、しばらくは店主が作ることになりました。
オガリ作業所さんに製造いただいているケーキをのぞけば、全部ですね…。
お店をはじめる前はまったく想像していなかったこと。

とりあえず、見切り発車でやってみて、色々と考えていきたいと思います。

キャロットケーキ

ちょっとオトナのキャロットケーキ

シナモン、ナツメグ、カルダモン、クローブなどの香辛料を使った、少しスパイシーなキャロットケーキです。
レーズンをラム酒に漬けているので、うさぎとぼくのケーキでは唯一、お酒が少し入っています。

クラシックチーズケーキ

クラシックチーズケーキ

純喫茶らしいケーキをと考えて、定番のしっとり濃厚なチーズケーキを作ってみました。
個人的にはイチバン好きなケーキです。

ということで、よろしくお願いします。

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ウワグチ タカキヨ

ウワグチ タカキヨ

店主うさぎとぼく
大阪・阿倍野昭和町にある築80年の長屋で営む珈琲店「うさぎとぼく」店主。魚座、O型。元福祉職、キャリアカウンセラー。精神保健福祉士。現在、セミナーの準備中です。 左側のアイコンは店主個人のSNSアカウントです。