昭和町ノラネコ商會猫とコーヒーの話、雑学など…
雨の月曜日。ゆったりペースなので、居候中の三毛猫さんを眺めながらハンドピック。時間に余裕があるときはいつも側にいるんですが、こちらに向かって激おこです。さて…、猫がコーヒー屋にいるので、今回は猫とコーヒーの話を。猫はコーヒーの香りが苦手…？...
コーヒー
昭和町ノラネコ商會
お知らせ季節のブレンド・春「うららか 2016」
本当は先週から月が切り替わるタイミングで変更の予定だったんですが、店主が寝込んでしまったので、１週遅れての開始となりました。さらに猫話が続いたので告知も遅れ…。もうフライングで提供しているお客様もいらっしゃいます。新しい春のブレンド。春のぽ...
阿倍野昭和町周辺の話カフェにコーヒー店、周辺の新しいお店の話と情報発信の視点の話
今週の営業が終了しました。先日お知らせした通り、18日(木)まで臨時休業になります。よろしくお願いします。さて…、FacebookやTwitterではお知らせしましたが、ここのところ周辺ではまた新しいお店の情報が…。 ・松虫のニコカフェさん...
お店の話コーヒー豆を計量する、はかりの検査に行ってきました
定休日。朝から雨が降っていましたが、止むのを見計らって自転車で阪南小学校まで。お店で使っている「はかり」の検査に行ってきました。 ・大阪市事業者の方へ はかりの定期検査 (大阪市HP)・特定非営利活動法人 大阪市計量協会うさぎとぼくでは、は...
お店の話ラテアート、お客様へのメッセージはやっぱり「ありがとう」が無難でした
バレンタインの季節なのでラテアートも時折、ハートモチーフにすることがあります。だいたいは動物にハートを持たせたデザイン。ただ、真っ白なハートだけでは淋しいので、メッセージを描いたりしています。ハートだしバレンタインだし、文字は「Love」か...
周辺のお店新しくオープンしたカフェ、タイガールルさん【阿倍野・文の里】
お店に入る前から顔バレしていたようで、すぐに「うさぼくさんの人ですよね」と言われました。店主はお客様の顔をあまり覚えられないのでアレなんですが、夫人に聞くと「よく来てくれるオシャレな感じの人やわ」とのこと。さて…、定休日にモーニングを食べに...
お店の話ドリップバッグもバレンタインパッケージになります
先週から限定で販売しているショコラキューブも、1日100個くらいのペースでお買い求めいただいているので、土曜日には在庫がなくなってしまうペースになっています。もう少し製造をお願いできれば…と思っていますが、なかなか難しいかも。さて…、年が明...
coffee映画「A FILM ABOUT COFFEE」のフライヤーをいただきました
先日の定休日に観に行った映画「A FILM ABOUT COFFEE (ア フィルム アバウト コーヒー)」。映画のフライヤーを配給元のメジロフィルムズさんより送っていただきました。ありがとうございます。夕方からお店に置きはじめたんですが、...
coffeeさりげないこだわりを演出してモテるための、キッチンスケールとコーヒー用タイマーアプリの話
コーヒーの抽出を安定させようと思ったら時間と重さは測ったほうが良い昨年、お客様との会話のなかででた内容。夫婦でお店をしているので、コーヒーを抽出するときに味にバラつきが出にくいようにと、コーヒー用のキッチンスケール(電子ばかり)を使っていま...
coffeeコーヒーのカッピング、豆と水質についての話
ベルリンの水道水は高度が高すぎるので、スペシャルティコーヒーを淹れるときにはボルヴィックなどペットボトルのお水を勧めているそうです。さて…、1週間前の話になりますが、靭公園近くのコクウカフェさんで開催されたヨーロッパのコーヒー豆のカッピング...