お店の話カフェオレとカフェラテの違いと、オーダーあるある話
お客様に描いたデザインカプチーノ特に何をすることもなく終わりましたが、今日は「エスプレッソの日」だそうです。ウチでは月に１〜２回オーダーがあるくらいです。さて…、昨日の「ラテアートとデザインカプチーノの違い」に続いて、似たような記事を放り込...
お店の話
お店の話
お店の話ラテアートとデザインカプチーノの違いの話
フリーポアで描く“ラテアート”と、ピックで仕上げる“デザインカプチーノ”。提供時間・客層・お店の個性など、実例写真を交えて違いと選び方を解説します（読了3分）。
仕入先様うさぎとぼくのお客様ならみんな知っている、信楽の丸十製陶さんで楽しいGWイベントが開催されます
丸十製陶イベント"Jamming"店主が知的障がいの支援を始めるきっかけになった大学での実習先が、近江学園の向かいにある一麦寮という成人施設でした。自分の原点みたいな場所。ちなみに、夫人も同じ系列の入所施設へ実習へ行っていました。位置的には...
お店の話永遠の還暦 不協和音ちゃん「岡八郎 家出編」 YouTube動画
店主が暇つぶしや息抜きを兼ねて投稿している、うさぎとぼくの営業部長「永遠の還暦 不協和音ちゃん」のFacebookページ。ご存知の方はご存知の、お店のカウンターの上で過ごしている人形たち。投稿数は少ないですが、ちょこちょことアップしています...
coffeeワインにハマるきっかけになった漫画と、コーヒーについての気づき
神の雫１巻に出てくるシャトーモンペラ神の雫といえばこのワイン、久しぶりに飲みたくなりました。先日連載終了した「怪盗ルヴァン」はアレでしたが、もうすぐ連載開始になる神の雫最終章には期待しています。今日はちょっと漫画の話を…。ご存知の方はご存知...
福祉や障害の話障害者施設で作られた商品専門店のウェブショップで、うさぎとぼくの焼ドーナッツが販売中です
今朝、先日書いたブログ記事がグノシーに載っていました。マイページなので表示は人それぞれですが、自分のサイトが載っているとビックリするものですね。同じようにこちらも、郵便受けに入っていたダイレクトメールに自分のお店の商品が載っていたのでビック...
お店の話うさぎとぼく、気になる「どっぷり昭和町」の予定はもちろん…
ちなみに、昨年の「どっぷり、昭和町。」はこんな感じでしたどんな感じやねん…。さて、４月にはいって、お客様からちょこちょこといただく言葉。「今年はどうするの？」地道な活動の結果、少しずつ「この人たちは何もする訳がない」と認識されるお客様が増え...
お店の話コーヒーの品質では差別化できない時代がもうすでに来ているという話
カフェレクセル内観 (ニュースサイトより)今年に入ってから、ミスタードーナツがメイソンジャーっぽいの(ブルックリンジャー)を販売。先日、シモジマでもメイソンジャーの取り扱いがはじまって、ファッションアイコン的にはピークが過ぎたなぁ…という切...
coffeeうさぎとぼくが個人的に選ぶ、オススメドリップポット４選
自分でコーヒーを淹れはじめて、はじめて買ったドリップポットはニトリで売っていたものでした。まぁまぁ、ニトリのものでも十分だと思っています。意外と使い勝手は良かったですよ。さて、今日から４月。新生活が始まるからか、コーヒーの器具をお買い求めい...
メニュー期間限定、シフォンケーキが桜のシフォンに変更になりました
さくらと抹茶のシフォンケーキ明日明後日は定休日なので、ひとあし先に３月の営業が終了しました。もう３ヶ月たつんですね…早いものです。先週から桜も見ごろになっており、もう少し早くにと思っていたんですが…。施設さんへの連絡をうっかり忘れていました...