お知らせうさぎとぼくの年末年始の営業予定 2017-18
うっかりしている間に12月になっていました。気を抜いていたなぁ…無事に年を越せるのかな…。12月は平日にまるっと出張の予定が入るはずだったんですが、残念ながらなくなってしまいました。この顛末については年明けにでもお話しできればと思います。年...
お店の話
お知らせ
お店の話【レシピ】ぼくのミルクコーヒープリン＆コーヒーゼリー
レシピ：ぼくのミルクコーヒープリン＆コーヒーゼリー先日開催されたイベント、昭和のまちのバイローカルで販売した「ミルクコーヒープリン」と「コーヒーゼリー」。試作している過程はあまり載せていなかったので、福祉施設などに外部発注したと思っていたお...
周辺のイベントバイローカルへのご来場ありがとうございました、この賑わいが日常に繋がればいいなぁ
5年ぶりの外部イベント出店！行列＆完売の舞台裏、人気メニュー、当日写真をたっぷり振り返ります。次回出店のヒントもチラ見せ—昭和のまちのバイローカル2017現地レポ。
お店の話うさぎとぼく、10月1日で6周年になります
開業した年に生まれた子どもが小学校に行く年に。うさぎとぼくにもランドセルを背負わせないといけないですね。ということで、うさぎとぼくはコーヒーの日である10月1日で６周年になります。月日が経つのは早いものですね。建物も夫婦もどんどんポンコツに...
マーケティング【マーケティング】グローバルを意識すればするほど、お店はよりローカルになっていく – パッケージに地名を入れる３つの理由
グローバルを意識するほど、お店はローカルになっていく合計で30万近く振り込んだ、今年はまったく採算が取れない予定のコインチョコ。下町の喫茶店がやることじゃないよね…とお客様からは言われますが、まぁ仕上がりにも満足はしているし楽しかったらいい...
お知らせ季節のブレンド・2017秋「秋唄 あきうた」
季節のブレンドが2017秋「秋唄 あきうた」に変更になりますまだまだ暑い日が続いていますが、ホットコーヒーのオーダーの割合が増えてきました。コーヒーの美味しい季節になりますね。店主自身もだんだんと仕事の合間に「コーヒー飲もうかなぁ」という気...
お知らせお知らせ：お店のFAXをやめます
お店のファックスをやめる予定です。というのも、ここ３年以上お客様からファックスで問い合わせをいただいたことがないんですね。もうすでにファックスの機械自体はお店になくて、現在はオンライン上のeFaxというサービスを使ってファックス用の電話番号...
お知らせお知らせ：店頭商品の価格を一部改定します
鳥貴族だったり大戸屋だったり、2017年10月から価格改定を行うとリリースしている企業さんがチラホラ目につきますが、うさぎとぼくも少しだけ価格の変更を行う予定です。新しい商品も出したりするので、整合性なども含めて。喫茶のメニューはほとんど変...
お店の話新しいお店が昭和町でオープンして良かったと感じたら、次の新しいお店にも広がっていく
一昨日、昭和町駅前にある「串かつ くしくし」さんにご来店いただきました。先月オープンしたばかりのお店、７日オープンだったので、ちょうど１ヶ月くらいになりますね。自分たちよりお若いご夫婦がやっているので (見た感じ設備投資もかかってそうなので...
カフェ運営うさぎとぼくでは、どんなお店でも紹介するわけでもなく一定の基準を持って紹介していますよという話
どんなお店でも紹介するわけでもなく、一定の基準を持って紹介しているという話今週の営業が、お盆休み前の最終営業になります。暑いですがなんとか乗り切れたらと思っています。さて、ここ２回ほど続いた記事の続き。うさぎとぼくが、なぜ他のお店を紹介する...