お知らせ季節のブレンド・2016冬「冬ごもり」
お店のWi-Fiが繋がらなくなったので、昨晩はほとんど仕事が手につかず。 時間もなかったので繋がっている機器は後回しにして、とりあえずネットが使えるようにだけ対応しました。 12月に入ったので、昨日から季節のブレンドも秋から冬へ。 ----...
コーヒー豆
お知らせ
お店の話季節のブレンド・夏「夏山路 (なつやまじ)」
青々と生い茂った山をイメージすると「分け入っても分け入っても青い山」という句がいつも浮かびます。 店主の好きな種田山頭火の句。でも、国語の授業ではなく、漫画のなかに出てきたから覚えたんですけどね…。 さて…、 新しいブレンドのお話です。 春...
お知らせHanako FOR MEN 特別保存版 カレー。で、コーヒー。に掲載いただいてます
今朝、近くのセブンイレブンへ行くと雑誌コーナーに並んでいたので、写真を撮ってみました。 Hanako FOR MEN 特別保存版 カレー。で、コーヒー。 Hanako FOR MEN 特別保存版： カレー。で、コーヒー。 東京＆大阪 満足...
物販品今日から水出しコーヒーパックを販売しています
入口のドアと奥の窓を開けていると爽やかな風が店内を通り抜けていくのは長屋のいいところ。ただ、今日は本当に我慢できないだろうと思い、今シーズンはじめて冷房を入れました。 ドリンクのオーダーも、夏でもホットコーヒーという人とラテアートが見たい人...
昭和町ノラネコ商會猫とコーヒーの話、雑学など…
雨の月曜日。 ゆったりペースなので、居候中の三毛猫さんを眺めながらハンドピック。 時間に余裕があるときはいつも側にいるんですが、こちらに向かって激おこです。 さて…、 猫がコーヒー屋にいるので、今回は猫とコーヒーの話を。 猫はコーヒーの香り...
お店の話季節のブレンド・春「うららか 2016」
本当は先週から月が切り替わるタイミングで変更の予定だったんですが、店主が寝込んでしまったので、１週遅れての開始となりました。 さらに猫話が続いたので告知も遅れ…。もうフライングで提供しているお客様もいらっしゃいます。 新しい春のブレンド。 ...
お店の話コーヒー豆を計量する、はかりの検査に行ってきました
定休日。 朝から雨が降っていましたが、止むのを見計らって自転車で阪南小学校まで。 お店で使っている「はかり」の検査に行ってきました。 ・大阪市事業者の方へ はかりの定期検査 (大阪市HP) ・特定非営利活動法人 大阪市計量協会 うさぎとぼく...
coffee映画「A FILM ABOUT COFFEE」のフライヤーをいただきました
先日の定休日に観に行った映画「A FILM ABOUT COFFEE (ア フィルム アバウト コーヒー)」。 映画のフライヤーを配給元のメジロフィルムズさんより送っていただきました。 ありがとうございます。 夕方からお店に置きはじめたんで...
coffeeさりげないこだわりを演出してモテるための、キッチンスケールとコーヒー用タイマーアプリの話
コーヒーの抽出を安定させようと思ったら時間と重さは測ったほうが良い 昨年、お客様との会話のなかででた内容。 夫婦でお店をしているので、コーヒーを抽出するときに味にバラつきが出にくいようにと、コーヒー用のキッチンスケール(電子ばかり)を使って...
coffeeコーヒーのカッピング、豆と水質についての話
ベルリンの水道水は高度が高すぎるので、スペシャルティコーヒーを淹れるときにはボルヴィックなどペットボトルのお水を勧めているそうです。 さて…、 1週間前の話になりますが、靭公園近くのコクウカフェさんで開催されたヨーロッパのコーヒー豆のカッピ...