お知らせ【5/28開催】昭和なまちのバイローカル 2025 in 長池公園
実行委員の方から「昭和なまちのバイローカル」のポスターをいただきました。もうすっかり平日の開催になりましたね。それでも来場者数がそこそこあるというのは驚きです。実行委員やお客様だけでなく、出店者も含めてWIN-WINであることを願っています...
お店の話
お知らせ
レシピ【レシピ】冷製カポナータトースト
夏野菜をたっぷり使った「カポナータ」の本格レシピ。ローストとコンフィで野菜の旨みを最大限に引き出します。作り置きできるので夏の常備菜にぴったり。冷たいままパンに乗せるだけで、絶品トーストが楽しめます。
Blog【コラム】今回のメニュー改定で考えていたこと 2025年5月
うさぎとぼくが2025年のメニューと価格の改定にあたって考えていたことの覚書です。
レシピ【レシピ】リコッタチーズケーキ ローズマリーレモンソース
しっとりミルキーなリコッタ×マスカルポーネ生地に、ローズマリー香るハチミツレモンソースをたっぷり。18cm丸型で作る手順、スパイス配合や焼き時間のコツまで写真付きで解説します。
お店の話【コラム】キャロ活、気づかないうちに周囲に迷惑をかけているかもしれないこと
最近、お店を営業していてよく感じるのは、キャロ活（キャロットケーキ活動家）をされている方のなかに、周囲のお客様やお店のルールよりも、ご自身の都合を優先される方が少なからずいらっしゃるなぁということ。お店の制限人数を超えて来店し複数名で一皿を...
お知らせ【お知らせ】2025年5月15日からメニューの改訂をします
少し先のお話になりますが…。ゴールデンウィークが明けた来月【5月15日(木)】から、メニューの改定を予定しています。まだあまり詰めることができていないですし、おそらく変えない内容もあると思いますが…。メニューの構成をちょこちょこといじりたい...
お知らせ【お知らせ】年末年始の営業予定 2024-2025
年末年始の営業予定です。12月26日(木)：店頭販売のみ12月27日(金)：店頭販売＋店内飲食(店内飲食も9時から)12月28日(土)：店頭販売＋店内飲食12月29日(日)：店頭販売のみ12月30日(月)〜1月5日(日)：お休み1月6日(月...
お知らせ【コラム】うさぎとぼくは、おかげさまで13周年を迎えました
今日から10月。コーヒー屋さんにとっては比較的意味のある日「コーヒーの日」にあたる10月1日、うさぎとぼくはおかげさまで13周年を迎えました。コロナ禍で店内飲食をしていない期間もあったので、個人的にはそこまで長かった気はしないですが、それは...
うさぎの食べもの【新商品】うさド うさぎのカタチをしたかわいい焼きドーナツ
住吉東にある障害者事業所「オガリ作業所さん」に製造いただいていた「コーヒー屋さんの焼きドーナツ」。この度、リニューアルをして「うさド(うさぎのカタチをしたかわいい焼きドーナツ)」に生まれ変わりました。
お知らせ【お知らせ】肉乃小路ニクヨさんのYouTubeで紹介されました
ニクヨさんからの「今度お店行きますね」という言葉。ただの社交辞令だと思っていたので気に留めていなかったのですが、仕事の合間をぬって普通にご来店していただきました。気遣いと行動力のある方だなとしみじみ。見習うところがたくさんあります。そんなこ...