メニュー秋めいてきたので、オガリ作業所さんに製造いただいているシフォンケーキが「かぼちゃ味」に変更になります
あまりこんなことはないんですが、宣伝続きの投稿に。写真は昨年に撮影したもの。そういえば、添えていたカボチャの種を買うのを忘れていました…。この前まで暑かったと思っていたら、だんだんと涼しく秋の気候に。ということで、住吉東のオガリ作業所さんに...
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メニュー季節のブレンド・2016 秋「秋唄」
先週の連休から、夏のブレンドと並行して提供しはじめました。秋のブレンド。名前は前年と同じですが、配合や焙煎度合が少し変わっています。秋の夕暮れどきをイメージした中深煎りのブレンドです。ゆったりと読書ををしながら飲んで欲しいなぁ…と。 季節の...
うさぼく夫婦の話他人から言われるだけでなく、自分から意識しないと現状は変わらない…
気がつけばぽっちゃりさんになっていました冒頭写真のラテアートを夫人に見せると「そんなもんじゃない笑」と辛辣なコメントをいただきました。お客様のなかにも「あれ、店主さんちょっと…」と思いながら、デリケートな問題なのでなかなか言い出せない方もい...
お店の話日付入りのラテアートのオーダーが多かった週、記念日にお店を選んでいただけるのは嬉しいものだなぁ…と
お店で提供しているラテアートは、フリーポアという注ぎながらハートや葉っぱを描くものじゃなく、一般的に「デザインカプチーノ」と言われるもの。ピッチャーからミルクを注いで、スプーンやピックを使ってイラストを仕上げます。ちなみに、フリーポアはこう...
お店の話冷蔵庫の不具合、当たり前に動いているのでありがたみも忘れがちになるけれど、しっかりといたわらないとなぁ…、機械も自分も
営業が終わってから自転車に乗って買い出しに。ペダルを漕ぐたびにヒザから変な音が出ていました。さて…、先月くらいだったか、お店で使っている業務用冷蔵庫から時折変な音が聞こえるようになったので、少し気になっていたんですが、使用には問題がなかった...
お店の話障害は人の内側ではなく外側にあるもの、無理して乗り越えようとしないでいいんですよね
障害は人の内側ではなく外側にあるもの、無理して乗り越えようとしないでいいんですよね元々、あまり健康ではない夫婦。どちらかの体調がすぐれないときは喫茶をせず、店頭販売のみの営業になります。今日もそんな１日でした。毎日の営業状況についてはWeb...
coffee10月1日はコーヒーの日、女性にコーヒーブレイクを贈る日って…もっとジェンダーフリーなプロモーションに
なんだかんだと毎年書いている内容なので、「女性にコーヒーブレイクを贈る日」でGoogle検索をすると、ウチのブログが比較的上位に表示されるようになっています。毎年、同じことを言い続けるのも大切なこと。さて…、10月1日は「コーヒーの日」です...
信州松本うさぎとぼくは老夫婦がやっていて店主は臨時の手伝いらしい… 人は思い込みのなかで生きてるんですよね
人は思い込みのなかで生きているんですよねお盆に帰省したときに食べた食堂しず本のラーメン。写真は夫人が食べたもの。店主は天玉ラーメンを食べました。義祖母がはじめてから50年。その後、義母が手伝うようになり、現在は定年退職した義父とふたりで営業...
お店の話Instagramで夢がかなってカフェライターに。SNSが仕事に繋がる時代なんだなぁ…と
雑誌カジカジのWeb版サイト「comepass(コンパス)」のCafeDailySTANDのコーナーに掲載いただきました。大阪・昭和町 うさぎとぼく懐かしい空気感と自家焙煎のコーヒーが魅力Cafe Daily STAND supported...
カフェ運営こだわる場所は〇〇屋さんという外側ではなく、自分の内側にあるもの
こだわる場所は〇〇屋さんという外側ではなく、自分の内側にあるもの話は聞いていたんですが、コーヒーの集まりでご一緒させていただいている方々が夏終わりにかけてコーヒー店をぞくぞくとオープンされるようです。うさぎとぼくからは離れていますが、近くを...