チリチーズトーストが新しくなりました
メニューを少しずつリニューアルしているので、メニューページの写真も撮り直しています。
これまでインスタグラムに投稿していた写真を使っていたので正方形になっていたのですが、スマホでスクロールしながらメニューを見てもらうには、横長の写真のほうが閲覧してもらいやすいんじゃないかなぁと思っています。
チリチーズトーストが新しくなりました
今のところ、名前は前のままにしているのですが、チリチーズトーストが新しくなりました。
タコスに入っているようなメキシカンな感じのチリビーンズを作っていたのですが、イタリアのボロネーゼ寄りのレシピに変更しました。
香味野菜を1時間炒めたソフリットとお肉とトマトソースの旨味がしっかり、チーズと卵黄の入ったホワイトソース(モルネーソース)を食パンの上に重ね、ラザニアっぽい味わいにしています。
材料
食パン、
ボロネーゼソース：合い挽き肉、玉ねぎ、人参、セロリ、ミックスビーンズ、エリンギ、パプリカ、にんにく、トマトソース、赤ワイン、チリパウダー、唐辛子、胡椒
モルネーソース：牛乳、小麦粉、バター、グラナパダーノチーズ、卵黄、胡椒、ナツメグ
チーズ、オレガノ、バジル
