マーケティング【お店づくりの話】テイクアウトは注文の流れに沿った情報提供がポイント
昭和町にあるスペインバルrisarisaの守屋さんが、うさぎとぼくの紹介動画をInstagramにアップしてくれています。ありがとうございます。思いついたことをすぐに実行に移す守屋さんの行動力には感心するばかりです。バイローカルのWebsi...
マーケティング
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マーケティング認定NPO法人トゥギャザー主催 福祉施設職員向けの勉強会資料
人の行動に視点をあてた集客とお店づくり施設商品のやり取りでいつもお世話になっている認定NPO法人トゥギャザーさん主催の福祉施設職員向けの学習会にお呼ばれしたので、Keynoteの資料を作りました。10名ほどの小さな勉強会なので、気軽に取り組...
マーケティング【マーケティング】グローバルを意識すればするほど、お店はよりローカルになっていく – パッケージに地名を入れる３つの理由
グローバルを意識するほど、お店はローカルになっていく合計で30万近く振り込んだ、今年はまったく採算が取れない予定のコインチョコ。下町の喫茶店がやることじゃないよね…とお客様からは言われますが、まぁ仕上がりにも満足はしているし楽しかったらいい...
お店の話新しいお店が昭和町でオープンして良かったと感じたら、次の新しいお店にも広がっていく
一昨日、昭和町駅前にある「串かつ くしくし」さんにご来店いただきました。先月オープンしたばかりのお店、７日オープンだったので、ちょうど１ヶ月くらいになりますね。自分たちよりお若いご夫婦がやっているので (見た感じ設備投資もかかってそうなので...
カフェ運営地域自体がひとつのショッピングモールだと考えて、行きたいお店の選択肢を増やしていくこと
地域自体がひとつのショッピングモールだと考えて、行きたいお店の選択肢を増やしていくことAppleWatchで画像を確認しながら、セルフタイマーで撮った写真。Facebookなどのカバー写真を夫婦２人が入ったものに変更できればなぁと思っていま...
カフェ運営自分たちが周辺イベントや他店の紹介をするのは、地域の将来のことを考えているから
自分たちが周辺イベントや他店の紹介をするのは、地域の将来のことを考えているから昨日と今日は阿倍王子神社の夏祭りでした。さぼり癖が影響して、営業終了後にケーキを焼かないといけなかったりと仕事がバタバタ。昭和町に来てからお祭りに行かなかったのは...
カフェ開業カフェ学校は無駄かどうかという話、やりたいと思ったら最短でカタチにしたほうがいい
ご近所のお店のバイトさんで、カフェ学校に通っている人がお店に来てくれました。お店には、バンタンやキャリナリー、ご近所の辻調など、ちょこちょこと生徒さんが来られているような感じ。学校によってはお店に行く課題などもあるみたい。ソワソワ感が違うの...
お店の話メニューがフォトジェニックである必要はないけれど、拡散される仕組みは必要
先日お伺いした南田辺のカレー屋「マガリーダッタ」さん。追加の海苔アートで一気にフォトジェニックに。思わず写真に撮ってインスタに載せたくなりました。というか、すぐにインスタに載せました。訪店理由の半分は海苔アートが目的でした。インスタグラムを...
お店の話自分たちもコーヒーを売ってるわけでもないし、お客様もコーヒーを買ってるわけでもない
少し前にお客様から「とりあえず子供を旦那に預けてひとりでうさぼくに落ち着きにきたと、ママ友さんが３人くらい立て続けに投稿していた」という話を聞きました。気持ちがアップアップと息詰まってきたところを落ち着きにきてくれたみたい。そんな駆け込み寺...
お店の話Facebookページで「製品のタグ付け」ができるようになっていました
お店やFacebookページをやっていない方にはほとんど関係ないお話…。パソコンからFacebookページに投稿しようとすると、「製品のタグ付け」というボタンが増えていました。普段はスマホから投稿することが多いので全く気がつかず。いつから実...