2019/09/19 (Thu) 10:00 to 18:00
コーヒー豆など店頭販売のみの営業です。
Over the counter sales only.

マーケティング

マーケティング

認定NPO法人トゥギャザー主催 福祉施設職員向けの勉強会資料

人の行動に視点をあてた集客とお店づくり 施設商品のやり取りでいつもお世話になっている認定NPO法人トゥギャザーさん主催の福祉施設職員向けの学習会にお呼ばれしたので、Keynoteの資料を作りました。 10名ほどの小さな勉強会なの...
お店の話

グローバルを意識すればするほど、お店はよりローカルになっていく – パッケージに地名を入れる3つの理由

グローバルを意識するほど、お店はローカルになっていく 合計で30万近く振り込んだ、今年はまったく採算が取れない予定のコインチョコ。 下町の喫茶店がやることじゃないよね…とお客様からは言われますが、まぁ仕上がりにも満足はしているし...
お店の話

新しいお店が昭和町でオープンして良かったと感じたら、次の新しいお店にも広がっていく

一昨日、昭和町駅前にある「串かつ くしくし」さんにご来店いただきました。 先月オープンしたばかりのお店、7日オープンだったので、ちょうど1ヶ月くらいになりますね。 自分たちよりお若いご夫婦がやっているので (見た感じ設備投資もか...
カフェ運営

地域自体がひとつのショッピングモールだと考えて、行きたいお店の選択肢を増やしていくこと

地域自体がひとつのショッピングモールだと考えて、行きたいお店の選択肢を増やしていくこと AppleWatchで画像を確認しながら、セルフタイマーで撮った写真。 Facebookなどのカバー写真を夫婦2人が入ったものに変更できれば...
カフェ運営

自分たちが周辺イベントや他店の紹介をするのは、地域の将来のことを考えているから

自分たちが周辺イベントや他店の紹介をするのは、地域の将来のことを考えているから 昨日と今日は阿倍王子神社の夏祭りでした。 さぼり癖が影響して、営業終了後にケーキを焼かないといけなかったりと仕事がバタバタ。昭和町に来てから...
カフェ開業

カフェ学校は無駄かどうかという話、やりたいと思ったら最短でカタチにしたほうがいい

ご近所のお店のバイトさんで、カフェ学校に通っている人がお店に来てくれました。 お店には、バンタンやキャリナリー、ご近所の辻調など、ちょこちょこと生徒さんが来られているような感じ。学校によってはお店に行く課題などもあるみたい。ソ...
お店の話

メニューがフォトジェニックである必要はないけれど、拡散される仕組みは必要

先日お伺いした南田辺のカレー屋「マガリーダッタ」さん。 追加の海苔アートで一気にフォトジェニックに。思わず写真に撮ってインスタに載せたくなりました。 というか、すぐにインスタに載せました。訪店理由の半分は海苔アートが目的でし...
お店の話

自分たちもコーヒーを売ってるわけでもないし、お客様もコーヒーを買ってるわけでもない

少し前にお客様から「とりあえず子供を旦那に預けてひとりでうさぼくに落ち着きにきたと、ママ友さんが3人くらい立て続けに投稿していた」という話を聞きました。 気持ちがアップアップと息詰まってきたところを落ち着きにきてくれたみたい。 ...
お店の話

Facebookページで「製品のタグ付け」ができるようになっていました

お店やFacebookページをやっていない方にはほとんど関係ないお話…。 パソコンからFacebookページに投稿しようとすると、「製品のタグ付け」というボタンが増えていました。 普段はスマホから投稿することが多いので全く気...
お店の話

お店としての発信よりも他の人の発信を意識するほうが大切になってきているなぁ…と

店裏からよく店内をのぞいていた三毛猫さんも最近ではすっかり見かけなくなりました。みんな元気だといいんですが…。この子はだいぶウッカリさんだったので心配です。 さて… これからカフェをはじめるかも知れない人や、他のお店さん...
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