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カフェ経営

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2016年5月12日約4分

開業準備から５年での周囲の変化、つぶさに感じ取っていくことが大切だなぁ…と

2016年4月9日約2分

困ったお客様が来るのは、結局はお店の責任だろうなぁ…と

2016年4月7日約3分

ソーシャルメディアが浸透した時代、商品やメニューは販促物と同じ

2016年2月27日約3分

大切なのは、自分の軸とどうリンクさせてパクるかということ

2016年2月22日約3分

コーヒーにもお店にも、それぞれの「道」というものがある

2016年2月20日約2分

人見知りでも喫茶店はできる、つまるところ、それは個性

2016年2月13日約3分

お店用の自転車を何にするかで、客層や客数も変わる

2016年2月7日約2分

自転車も仕事も、あせらずにゆっくりと走ったほうがいいですよね

2016年1月30日約2分

ソーシャルメディアが浸透した世の中、もう「商圏」というのもないんだろうな…と

2016年1月25日約4分

食べログのレビュワーは減っているような気がする、だって他のソーシャルメディアのほうが楽しいから

2016年1月24日約4分

店名はなぜ「うさぎとぼく」なんですか？お店のネーミングのお話

2015年12月5日約3分

意見が違うのは立場が違うからというよりも価値観が違うから

2015年11月14日約3分

とりあえずの情報の入口が食べログという人はやっぱり多い

2015年11月3日約2分

カフェは「場所貸し」なのか - 喫茶店は場所貸しと認識するべきという意見から思うこと

2015年10月30日約3分

一億総活躍、総メディア

2015年9月23日約2分

お店の人の顔を見せるということ

2015年9月16日約3分

どんなお店の雰囲気が理想か…というお話

2015年9月14日約2分

最近取り組んでいるデザイン的な業務、ビジュアルよりも大切なこと…

2015年9月5日約2分

カフェ開業で「どんなカフェにしたいか」と考える前にやっておくべきこと - 仕事理解と自己理解

2015年9月2日約3分

年齢や体力、ライフスタイルに合わせた営業を考えないといけないなぁ…という話