本当はもう少し早く、シルバーウィーク前あたりからお出ししようと思っていたんですが、遅れてしまいました。
猫のことばかり考えてました。
ということで…、
新しい季節限定のブレンドコーヒーを作りました。
季節のブレンド・秋
秋唄(あきうた)
秋唄(あきうた)
原産国:パプアニューギニア、ニカラグア、ケニア
少しずつ深まる秋、だんだんと陽も短くなり、肌に感じる空気も冷たい。
人恋しくなったり、少し切ない気持ちに。
そんな秋の夜長、たっぷり入れたコーヒーを傍らに、読書をしながらゆったりと過ごす。
そんなシチュエーションを想像しながら作ってみました。
少しほろ苦く、バランスもとれた中深煎りのブレンドです。
という感じ。
夏のブレンドと使用している豆は少し似ているんですが、ベースになるお豆を変え、焙煎も少し深くすることで、季節の移り変わりを出したいな…と。
現在、お出ししているキャラメルのシフォンや、次に予定しているかぼちゃシフォンともよく合うと思います。
今回のネーミングは夫人です。
いつものことながら、まだポップは作っていませんが、店内での提供やお豆の販売をはじめています。
ではでは。