Les sièges du comptoir ressemblent à ceci.
Nous sommes toujours ouverts uniquement pour la vente en magasin, mais j'ai remarqué une femme âgée assise à une table qui attendait de commander. Elle m'a demandé : « Oh, vous n'êtes pas ouverts le vendredi ? » Je lui ai répondu que ce n'était pas ce genre de chose.
L'état d'urgence à Osaka est progressivement levé, et nous voyons sur les réseaux sociaux des signes de réouverture et d'extension des horaires d'ouverture, mais Usagi et moi serons encore absents un petit moment. Veuillez patienter encore un peu.
La préfecture d'Osaka et l'industrie agroalimentaire ont publié des directives pour prévenir l'infection.
La préfecture d'Osaka et l'Association japonaise de la restauration ont publié des directives pour prévenir les infections. Je pense qu'il serait judicieux pour les professionnels de la restauration d'y jeter un coup d'œil.
J'ai joint un lien vers le PDF.
・Mesures de prévention de la propagation de l'infection par type d'entreprise Établissements de restauration (restaurants, cafés, izakayas, etc.) : Préfecture d'Osaka
·Lignes directrices pour la continuité des activités dans le secteur de la restauration :Association des services alimentaires
Je crains que beaucoup de gens ne comprennent pas, mais j'espère que ces consignes de prévention des infections ne deviendront pas une nouvelle arme pour la police de la distanciation sociale. C'est étrange d'être blâmé, mais même si vous estimez que les mesures que vous pouvez prendre dans votre propre restaurant sont insuffisantes, je pense que de nombreux restaurants pourraient être aidés par une interprétation créative. Il serait donc judicieux de lire les questions-réponses à la fin du PDF de la Food Service Association.
En tant que restaurant, les détails de la réouverture des salles à manger décrits dans l'article me semblaient suffisants. Je n'ai donc pas jugé nécessaire de modifier quoi que ce soit après avoir lu ce document, et je pense que c'est acceptable. La préfecture d'Osaka prévoit d'exiger que les clients utilisent le « Système de suivi COVID-19 » lisible par code QR lorsqu'ils mangent sur place. Je compte donc fournir des informations complémentaires. Vous trouverez ci-dessous un lien vers la réponse du restaurant dont j'ai parlé l'autre jour ; n'hésitez pas à la consulter pour référence.
Ce qui est important n’est pas de savoir si vous prenez des mesures de prévention des infections, mais si les gens savent que vous prenez des mesures de prévention des infections.
Je pense que les mesures de prévention des infections mises en place par les magasins face au nouveau coronavirus deviendront un nouveau critère d'évaluation. Tant que les nouvelles habitudes de vie face à la COVID-19 ne seront pas généralisées au grand public, le bouche-à-oreille risque d'être perturbé pendant un certain temps. Les critères d'évaluation incluront non seulement le détail des mesures de prévention, mais aussi la position du magasin face au coronavirus. C'est pourquoi je les examine d'un œil très critique.
Selon le magasin, la mise en œuvre de mesures rigoureuses de prévention des infections pourrait rendre impossible la poursuite de l'activité, et certains types d'établissements pourraient avoir des difficultés à se rétablir. L'ampleur des mesures pouvant être prises varie, et la réponse des magasins variera donc.
La perception des clients varie considérablement selon leur opinion subjective et le moment de leur visite. Même si vous estimez que votre magasin prend suffisamment de précautions, selon la situation, ils pourraient avoir l'impression que « ce magasin attire le coronavirus ». Même si vous prenez les mêmes précautions, l'évaluation ne sera pas la même.
Bien sûr, il est important d'examiner attentivement les détails des mesures de prévention des infections, mais il est encore plus important de savoir si les gens savent que vous envisagez des mesures de prévention. Plutôt que d'annoncer qu'un magasin prend certaines mesures, je pense qu'il est important de leur faire savoir que « ce magasin réfléchit à quelque chose ». C'est là, selon moi, la clé.
Par conséquent, nous publierons des informations sur les mesures de prévention des infections que nous prendrons avant de reprendre les repas à l’intérieur.
