[Horaires d'ouverture pour le lundi 6 juillet]
▼ Le café est ouvert toute la journée aujourd'hui ▼

Des haricots et des produits de boulangerie sont disponibles à la vente et vous pouvez dîner sur place de 9h00 à 17h00.
(Pour des raisons personnelles, l'heure de fermeture sera avancée d'une heure.)

Ouverture du café

La question de savoir si les écoles de café sont une perte de temps ou non est que si vous voulez le faire, vous devez le faire le plus rapidement possible.

Un employé à temps partiel d'un café voisin, inscrit à une école de café, est venu nous rendre visite. Il semble que des étudiants de différentes écoles, dont Vantan, Culinary et l'Institut culinaire Tsuji, tout proche, passent. Apparemment, certaines écoles organisent même des visites au café. C'est une expérience passionnante d'un autre genre…

Ouverture du café

Si vous voulez ouvrir une boutique demain, vous pouvez le faire demain.

Si vous décidez d'ouvrir une boutique demain, vous pouvez le faire. Ceux qui envisagent d'ouvrir une boutique un jour ne le feront probablement pas. Récemment, nous parlions de la préparation d'autres personnes à l'ouverture d'une boutique et des études qu'elles effectuent pour s'y préparer. Comme certains d'entre vous le savent peut-être, Usagi et moi venions d'autres secteurs et avons créé notre entreprise sur un coup de tête…

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Si un restaurant est perçu comme étant un peu décalé, c'est probablement parce qu'on ne sait pas clairement à qui il veut plaire.

Il a plu abondamment ce matin, provoquant une fuite dans le magasin, mais la pluie s'est calmée dans l'après-midi. Peut-être grâce à la légère baisse des températures, nous avons eu beaucoup de clients malgré la pluie. On dirait que de nouveaux magasins ont ouvert par ici ces derniers temps. Facebook…

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Quel genre de boutique devrions-nous être, Usagi et moi ? Nous en avons discuté au préalable.

Après la semaine de travail, nous sommes allés dîner tard chez Django à Matsumushi. Au son d'un vinyle, le couple a discuté travail tout en sirotant du vin importé directement d'Espoadoy, tout proche. Nous avons évoqué les récents changements dans le quartier et les anecdotes qui se sont déroulées pendant les heures d'ouverture. Nous réfléchissions tous au type de restaurant que nous devrions ouvrir…

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Je pense qu’il est important d’observer de près les changements qui se sont produits autour de moi au cours des cinq années qui se sont écoulées depuis que j’ai commencé à me préparer à ouvrir mon entreprise.

Un client de la préfecture d'Aichi est venu dans notre boutique pour se lancer dans la torréfaction et la préparation d'expressos. Après avoir discuté, il nous a dit qu'il allait chez Zumaccino à Shinsaibashi, mais nous lui avons indiqué que l'établissement fermait à la fin de l'année et lui avons indiqué d'autres adresses : Shinsaibashi Roastery, LiLo Coffee, Streamer Coffee…

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Même si vous ouvrez un café sans expérience dans la restauration, travailler n'est pas une expérience inexpérimentée. Un témoignage sur le bilan de votre carrière.

Même si vous ouvrez un café sans aucune expérience dans la restauration, travailler dans ce secteur n'est pas une expérience nouvelle. Voici l'histoire d'un ancien consultant en orientation professionnelle, racontée par un ancien consultant en orientation. Ce week-end de trois jours, je me suis retrouvé à vendre exclusivement des grains de café, mais j'étais étonnamment occupé et j'avais à peine le temps de faire autre chose…

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L’important est de savoir comment le lier à vos propres valeurs fondamentales et le copier.

J'en ai peut-être déjà parlé brièvement, mais… Peut-être parce que nous avons été présentés dans des magazines, certains qui souhaitent ouvrir un café pensent à tort que nous sommes un établissement réputé et viennent nous voir. Cela fait environ quatre ans et demi que nous avons ouvert ce café. Commencé sans expérience préalable, nous avons dû procéder par tâtonnements…

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Que faire avant de décider quel type de café vous souhaitez ouvrir – Comprendre votre travail et vous-même

Avant de réfléchir au type de café que vous souhaitez ouvrir, voici quelques points à prendre en compte : comprendre votre travail et vous-même. J'ai récemment publié une photo de la salle à manger des parents de ma femme, alors cette fois, je vais publier une photo de la nôtre. Certains éléments rendent hommage à la famille, comme le revêtement de sol. Comme je l'écrivais l'autre jour à propos de « Âge, force physique et style de vie… »

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Nous devons réfléchir à des ventes adaptées à l’âge, à la force physique et au style de vie des gens...

Je dois réfléchir à la manière de gérer mon entreprise en fonction de mon âge, de ma force physique et de mon style de vie… J'espère pouvoir continuer longtemps, mais il semble que 50 ans, c'est hors de question pour nous. Rides, teint terne et peau flasque sur mon visage et mon corps… J'ai atteint un âge où je soupire chaque fois que je me regarde dans le miroir. J'ai l'impression que ma vie touche à sa fin… Je dois penser aux jours de fermeture et aux horaires d'ouverture…

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Si vous pouvez acquérir de l'expérience avant d'ouvrir votre propre entreprise, c'est la meilleure chose à faire...

Une dame se détendait à la plage (sans rapport avec le contenu de cet article). J'ai visité un restaurant pendant son jour de congé, et il y avait une nouvelle employée. Apparemment, elle travaillait dans un grand café, mais elle se familiarisait aussi avec les opérations nocturnes. Elle y travaillait pour une durée limitée d'un an en vue d'ouvrir son propre restaurant. Elle et le propriétaire…

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