« Dansons à la maison »
M. Moriya, du bar espagnol Risarisa à Showa-cho, a publié une vidéo de présentation d'Usagi et moi sur Instagram. Merci beaucoup.
Je suis toujours impressionné par l’initiative de Moriya, car il met immédiatement en pratique tout ce qui lui vient à l’esprit.
Le site web « Acheter local » propose également des informations sur les commerces à emporter à proximité. N'hésitez pas à y jeter un œil. En cas de doute sur les options de vente à emporter, privilégiez un commerce local indépendant. Nous vous remercions de votre soutien, aussi raisonnable soit-il.
Doppuri Showacho publie également des informations sur les plats à emporter proposés dans les commerces à proximité sur les réseaux sociaux. Consultez leur compte ou le hashtag « ShowachoTakeout ».
→ Plongez dans Showacho/I Love Showacho Twitter
Pour plus d'informations sur les options de plats à emporter d'Usagi to Boku, veuillez consulter le lien ci-dessous.
La clé des plats à emporter est de fournir des informations qui suivent le processus de commande
Cette fois, je vais parler un peu des magasins.
Récemment, le nombre de restaurants proposant des plats à emporter a augmenté. J'ai donc étudié la situation des restaurants autour de moi et je m'en suis inspiré pour développer mon propre restaurant. Cependant, comme il semble que tous les restaurants proposent désormais des plats à emporter, certains semblent en difficulté. Ceux qui proposent des plats à emporter depuis longtemps restent les plus performants. Lorsque je discute avec d'autres restaurateurs et que je consulte les publications en ligne, je constate que le succès ou l'échec des restaurants qui ont récemment lancé des plats à emporter dépend clairement de leur capacité à « publier régulièrement sur les réseaux sociaux, à nouer des relations avec leurs clients » et à « créer un parcours client favorable à la vente à emporter ».
L'utilisation des médias sociaux ne produit pas de résultats immédiats, mais si vous réfléchissez au flux de trafic, vous verrez des changements immédiats. Je pense donc qu'il est préférable d'apporter des améliorations dès que vous remarquez des problèmes.
Je pense qu'il y a probablement beaucoup de gens qui voient des publications sur By Local ou Ippuri Showa-cho et pensent : « Je suis vraiment intéressé par ce restaurant, mais je ne sais pas comment commander (ça a l'air pénible), alors j'irai ailleurs », et finissent par ne pas commander.
Tous les restaurants affichent leurs menus sur les réseaux sociaux ou à l'entrée (même s'ils ne sortent pas, ils les affichent gentiment), vous pouvez donc les consulter, mais vous ne trouvez souvent pas d'informations sur comment commander, quand commander, quand récupérer, comment payer, etc. Personnellement, je connais le processus, donc je ne le remarque pas du tout et il m'échappe, mais lorsque je me mets à la place du client et que je retrace le processus de la commande à la réception, je remarque souvent des choses comme « cette information manque » ou « c'est un peu difficile à comprendre ».
Je pense que la clé est de fournir les informations nécessaires en fonction du processus de commande du client.
Bien sûr, je pense que d’autres solutions que la vente à emporter fonctionneront également bien si nous y réfléchissons en fonction du comportement des clients.
Pour les restaurants qui ont seulement publié leurs menus ou les ont affichés en vitrine, j'apprécierais que vous incluiez également des informations sur la façon de commander et de recevoir les commandes. Cela faciliterait mes commandes à partir de maintenant, et je vous en serais très reconnaissant.
Si vous commandez des plats à emporter, vous pouvez envisager d'utiliser un service en ligne comme Picks.
À bientôt.
