El propietario nunca ha tomado café americano al aire libre.
Creo que Usagi to Boku es conocido como un café donde se reúnen mujeres jóvenes y modernas.
Sin embargo, a veces, entre semana, por la mañana, pienso: «Hoy los clientes son mayores». Parece que todos en la tienda tienen más de 60 años.
En nuestras propias palabras, somos como una familia Silvernear.
Una cosa que a menudo se pide en Sylvanian Families es el "Café americano" mencionado en el título.
Habíamos tenido tres pedidos hasta el mediodía de hoy, pero la verdad es que nunca lo habíamos puesto en el menú antes, y el restaurante ni siquiera nos había dicho que lo ofreciéramos.
Por supuesto, ni siquiera está en el menú en este momento.
Pero el número de pedidos es sorprendente.
"Soy americano", llega la orden como si fuera algo dado.
Supongo que así de común es el café americano en las cafeterías.
Además, aunque no es americano, tenemos un "Americano" en el menú, que se prepara agregando agua caliente o fría al espresso.
¿Qué es el café americano?
Entonces... el propietario nunca ha tomado café americano al aire libre.
Así que el público en general prácticamente no tiene idea de a qué sabe, qué tan fuerte es o cómo se disfruta.
Según Wikipedia…
café americano
El café americano se elabora con granos de tueste ligero. También se le llama americano, pero es un café distinto. En japonés, el término "americano" se ha extendido a "débil".
Este es un sistema de clasificación de tueste de café al estilo americano que utiliza ocho niveles de tueste. Se caracteriza por el uso de granos de tueste canela ligeramente tostados o de tueste medio, y su infusión con abundante agua en una cafetera, como una de percolador. Los estadounidenses del oeste suelen usar granos de tueste ligero, mientras que los estadounidenses del este suelen usar granos de tueste más oscuro. Los granos de tueste ligero le dan al café un sabor más ácido que amargo. La creencia común en Japón de que el café se suele tomar solo, sin azúcar ni leche, ha prevalecido desde hace mucho tiempo, pero en realidad, más del 8 % de los estadounidenses lo toman con leche y azúcar.
Algunas personas piensan que el "café americano" es café normal diluido con agua caliente, pero esta no es una interpretación precisa.
En resumen, se trata precisamente de “un café de fuerte acidez elaborado con granos ligeramente tostados y preparado con abundante agua”.
Esa es la típica tercera ola, Botella Azul.
Entonces, yo pensaría que el café de tercera ola y de especialidad serían más populares, pero ese no es el caso.
Mis adorables Sylvanian Families suelen decir: "Me gusta cuando no está agrio", así que creo que, en la opinión de Sylvanian Families, el auténtico café americano no es realmente café americano.
Supongo que lo que llaman café americano es lo que comúnmente se conoce como "oyuwari" (agua caliente mezclada con agua).
En nuestra tienda tenemos granos ligeramente tostados, pero si los sirviéramos como café americano sin decir nada, nuestros habitantes de Sylvania se sorprenderían tanto por la diferencia de sabor que pestañearían o dirían algo que nunca hubieran oído antes, como "Oh".
Eso es lo que imagino.
Me gustaría probarlo una vez.
El café americano de Usagi y yo...
Por esta razón, en nuestra tienda creemos que el agua caliente es la mejor manera de disfrutar del café americano al estilo Sylvanian, por lo que simplemente servimos una mezcla de tueste oscuro diluida con agua caliente.
Pienso que es algo que se bebe suavemente, como el té.
Se sirve en una concentración que, medida con un medidor de concentración, es exactamente la mitad de la cantidad de la mezcla.
Pero quizás algún día comience a servirlo con granos ligeramente tostados...
