Era un sabato insolito e rilassato. Abbiamo concluso gli affari senza problemi.
Oggi è il compleanno del nostro amico Fukyowaon.
I clienti dicono "Congratulazioni" alla bambola di feltro sporca sul bancone.
Sembra che ci siano molti clienti un po' insoliti.
Ora allora…
Passaporto per il pranzo, comunemente noto come Runpass.
Sembra che anche l'edizione dell'area Tennoji/Abeno sia stata pubblicata tre volte.
Non l'avevo guardato molto, ma c'erano alcuni negozi che conoscevo elencati.
Cos'è un passaporto per il pranzo?
In parole povere, un passaporto per il pranzo è un libro che dice: "Se porti questo libro al ristorante indicato, potrai pranzare a basso costo".
È come un volantino con buoni sconto a pagamento.
Per gli editori, vende libri.
È una buona pubblicità per i ristoranti
Per i clienti, mangiare è economico
È un servizio vantaggioso per tutti.
Anche Tabelog ha avviato un servizio mensile simile, quindi penso che questa tendenza continuerà ancora per un po'.
Quando il proprietario del ristorante svolgeva un lavoro che richiedeva molto lavoro esterno, spesso andava in ristoranti che offrivano pranzi a un soldo, quindi se avesse continuato a svolgere lo stesso lavoro, avrebbe potuto comunque usufruirne.
Penso che anche alcuni dei nostri clienti lo utilizzino.
Se mi metti sul passaporto del pranzo, non sarò più un cliente.
L'altro giorno, mentre parlavo con un cliente del Lunch Passport, uno di loro mi ha detto: "Se Usaboku è presente nel Lunch Passport, non sarò più un cliente" e "Immagino che siate diventati questo tipo di ristorante".
Credo che si possa dire che questo dia al negozio un'atmosfera speciale.
Quando andavo in questo ristorante pensavo: "Questo posto sembra fantastico" e "Mi sento così figo", ma ora che è su Runpass, improvvisamente mi sembra poco figo, e mi sento anch'io poco figo, anche se ci tenevo. Quindi smetterò di andarci.
Penso che sia proprio così, ma puoi spiegarlo?
Non sto dicendo che Rampass sia un cattivo servizio, ma credo che il punto sia ciò che i clienti ritengono prezioso e come il negozio può rispondere a ciò.
I clienti sono più critici nei confronti del modo in cui opera un negozio di quanto il negozio stesso pensi.
In quale direzione si sta muovendo il negozio?
Ci sono negozi scelti per la loro convenienza e convenienza, e negozi scelti per la loro atmosfera "cool".
Ci sono negozi così e negozi che non lo sono.
Questo non si limita solo ai ristoranti, ma anche ai supermercati e ai negozi di abbigliamento, dove la gente dice cose come: "Uniqlo va bene per i pantaloni, ma vorrei un top tagliato e cucito leggermente migliore", oppure "Tutto il resto va bene da Gyomu Super, ma questo lo compro da Seijo Ishii".
Noi stessi li utilizziamo in modo diverso, quindi non è che uno sia migliore dell'altro...
Cose come la direzione in cui sta andando il negozio.
Vorremmo continuare a essere un negozio che ``non è così''.
Invece di dire: "C'era un sacco di cibo lì ed era economico...", è meglio dire: "Quel posto, sai... è davvero buono (sorriso)".
Mentre parlavo con un cliente piuttosto insolito, mi è venuta un'idea.
