สงสัยจังว่าจะมีความต้องการรายการพิเศษทั้งเช้าใน SAVVY มากขนาดไหน...

ชุดฮอทดอกตอนเช้า

เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา ฉันได้รับการสัมภาษณ์จาก SAVVY ซึ่งทางเว็บไซต์บอกว่าจะลงรูปฉันในหน้าเพจฮอทดอกตอนเช้า
ถือเป็นโชคดีเพราะดูเหมือนว่าจะมีร้านกาแฟที่ขายฮอทดอกเพียงไม่กี่แห่ง

ก่อนหน้านี้ ฉันเคยปรากฏตัวในหน้าเมนูอาหารเช้าของร้านกาแฟในบทความพิเศษของ Meets เกี่ยวกับกาแฟคลื่นลูกที่สาม ฉันเลยคิดว่ามันคงจะคล้ายๆ กัน แต่ครั้งนี้ดูเหมือนว่าทั้งฉบับจะมีธีมเกี่ยวกับ "เมนูอาหารเช้าของร้านกาแฟ" เป็นหลัก

ฉันคิดว่านี่เป็นครั้งแรกที่เราได้เห็นอะไรแบบนี้... มันเป็นธีมที่คุณไม่ค่อยได้เห็นบ่อยนัก

เวลาผมคุยกับคนที่วางแผนจะเปิดร้านกาแฟของตัวเอง ผมมักจะบอกพวกเขาว่าอย่าเสิร์ฟอาหารเช้า เพราะเช้าๆ เราต้องทำงานนานขึ้น แถมต้นทุนก็ต่ำ กำไรก็เลยน้อย ผมมักจะพูดแบบนี้บ่อยๆ
ฉันคิดว่าโดยทั่วไปหลายๆ คนก็มีความรู้สึกแบบนั้น

อย่างไรก็ตาม ความจริงที่ว่าทุกอย่างสามารถรวบรวมไว้ในหนังสือเล่มเดียวได้ หมายความว่ามีความจำเป็นอย่างแน่นอน...อาจจะใช่

เมื่อนึกถึงอาหารเช้าในละแวกบ้านเรา เราก็จะนึกถึงร้านกาแฟและร้านฟาสต์ฟู้ดแบบเก่าๆ
วันก่อนมีลูกค้าเข้ามาในร้านเราประมาณ 9 โมงเช้า โดยไม่รู้ว่าวันนั้นเป็นวันที่ปิดร้าน ฉันมองจากในร้าน สงสัยว่าพวกเขาจะทำอะไรต่อไปเมื่อพวกเขาตัดสินใจกลับบ้าน
ร้านอาหารที่คนรุ่นเราอยากไปทานอาหารเช้ามีไม่มากนัก... จริงๆ แล้ว ร้านอาหารที่เปิดอยู่ก็มีไม่มากนัก

ถ้าคิดแบบนั้นก็ยังมีช่องว่างให้ปรับปรุงอีกเยอะ

ตัวอย่างเช่น การเสนอประสบการณ์ที่คล้ายกับการเข้าพักในโรงแรมรีสอร์ทหรูหราอาจประสบความสำเร็จได้ด้วยราคาต่อหน่วยที่สูง และเมื่อคุณพิจารณาถึงความนิยมของร้านเครื่องเขียนที่เปิดเฉพาะเวลากลางคืน ธุรกิจทั่วไปอาจประสบความสำเร็จได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงเวลาทำการ
มันขึ้นอยู่กับวิธีคิดและแนวทางของคุณ

แม้ว่าฉันจะพยายามมีสติในการคิดอย่างยืดหยุ่น แต่ฉันก็ตระหนักว่าฉันยังคงมีมุมมองแบบเหมารวมเกี่ยวกับสิ่งต่างๆ

สิ่งที่ฉันตระหนักได้หลังจากรับการสัมภาษณ์ครั้งนี้
ดูเหมือนว่ามันจะเป็นประสบการณ์การเรียนรู้สำหรับเราด้วยเช่นกัน

ฉันกำลังคิดถึงเรื่องนี้ตอนที่เห็นตัวอย่างฉบับต่อไปของ SAVVY

ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง: Usagi and Me Morning