Los asientos del mostrador se ven así.
Seguimos abiertos solo para la venta en tienda, pero vi a una señora mayor sentada en una mesa esperando para pedir. Me preguntó: "¿Ah, no abren los viernes?", así que le dije que no era así.
El estado de emergencia en Osaka se está levantando gradualmente, y vemos anuncios en redes sociales de lugares que reabren y amplían su horario, pero Usagi y yo aún estaremos un tiempo lejos. Por favor, esperen un poco más.
La prefectura de Osaka y la industria de alimentos y bebidas han emitido pautas para prevenir la infección.
La Prefectura de Osaka y la Asociación de Servicios de Alimentación de Japón han publicado directrices para la prevención de infecciones. Creo que sería buena idea que quienes trabajan en el sector de la alimentación las revisaran rápidamente.
He adjuntado un enlace al PDF.
・Medidas para prevenir la propagación de la infección por tipo de negocio Establecimientos de servicios de comida (restaurantes, cafeterías, izakayas, etc.): Prefectura de Osaka
·Directrices para la continuidad del negocio en la industria de la restauración :Asociación de Servicios de Alimentos
Me preocupa un poco que mucha gente no lo entienda, pero espero que estas pautas de prevención de infecciones no se conviertan en una nueva arma para la autocontención. Es extraño que te culpen desde el principio, pero incluso si crees que las medidas que puedes tomar en tu propio restaurante son insuficientes, creo que a muchos restaurantes les vendría bien una interpretación creativa, así que sería buena idea leer las preguntas y respuestas al final del PDF de la Asociación de Servicios de Alimentos.
Como restaurante, los detalles sobre la reapertura del comedor interior que mencioné en el artículo me parecieron suficientes, así que no sentí que fuera necesario revisar nada después de leer este documento, y creo que está bien. La prefectura de Osaka planea exigir a los clientes que utilicen el "Sistema de Seguimiento de COVID-19" legible por código QR al comer en el restaurante, por lo que les proporcionaré más información. A continuación, incluyo un enlace a la respuesta del restaurante sobre la que escribí el otro día, así que les recomiendo que lo consulten como referencia.
Lo importante no es si estás tomando medidas de prevención de infecciones, sino si la gente sabe que estás tomando medidas de prevención de infecciones.
Creo que las medidas de prevención de infecciones de una tienda contra el nuevo coronavirus se convertirán en un nuevo estándar para evaluarlas. Hasta que los nuevos hábitos de vida para convivir con la COVID-19 se generalicen entre el público general, el boca a boca podría ser inestable por un tiempo. No solo los detalles de las medidas de prevención de infecciones, sino también la postura de la tienda sobre el coronavirus se incluirán en los criterios de evaluación. Con esto en mente, las estoy analizando con mucha crítica.
Dependiendo de la tienda, la implementación de medidas exhaustivas de prevención de infecciones podría impedir su continuidad operativa, y para algunos tipos de negocios, la recuperación podría ser difícil desde el principio. El alcance de las medidas varía, por lo que, por supuesto, habrá diferencias en la respuesta de las tiendas.
La percepción de los clientes varía mucho según su opinión subjetiva y el momento de su visita. Incluso si cree que su tienda está tomando las precauciones necesarias, dependiendo de la situación, podrían pensar que "esta tienda está atrayendo el coronavirus". Aunque tome las mismas precauciones, la evaluación no será la misma.
Por supuesto, es importante considerar cuidadosamente los detalles de las medidas de prevención de infecciones, pero aún más importante es que la gente sepa que se están considerando medidas de prevención. En lugar de informar a la gente sobre las medidas que está tomando una tienda, creo que es importante hacerles saber que "esa tienda está considerando algo". Creo que esta es la clave.
Por lo tanto, publicaremos información sobre las medidas de prevención de infecciones que tomaremos antes de reanudar las comidas en el interior.
