カポナータ

夏野菜をたっぷり使った「カポナータ」の本格レシピ。ローストとコンフィで野菜の旨みを最大限に引き出します。作り置きできるので夏の常備菜にぴったり。冷たいままパンに乗せるだけで、絶品トーストが楽しめます。