[6月8日星期一的營業時間]
▼咖啡館今天全天營業▼

有豆類和烘焙食品出售,您可以在 9:00 至 17:00 之間堂食。
(由於個人原因,關門時間將比平常提早一小時。)

咖啡館開業

咖啡館開業

咖啡學校是否浪費時間的問題在於,如果你想做,你應該盡快實現它。

附近咖啡館的打工者來拜訪我們了,他正在上咖啡館學校。好像Vantan、Culinary以及附近的辻調理師學院等各學校的學生都來拜訪。據說有些學校甚至還安排了參觀咖啡館的任務。真是別有一番風味…
咖啡館開業

如果你明天想開店,那你明天就可以開店。

如果你決定明天開店,你就能做到。那些想著以後開店的人,很可能不會真的開店。最近,我們聊了聊其他人開店的準備工作,以及他們為此所做的研究。有些人可能知道,我和 Usagi 都來自其他行業,一時興起就創業了…
咖啡館開業

如果有人說你的餐廳有點不對勁,那可能是因為你不清楚自己想取悅誰。

早上下著大雨,店裡漏水了,不過到了下午雨勢漸漸平息了。氣溫也下降了一些,雖然是下雨天,但顧客還是很多。現在……最近這附近好像開了新店。 Facebook…
咖啡館開業

我和小兔要開個什麼樣的店呢?我們事先商量好了。

結束一週的工作後,我們去了松蟲市的Django餐廳吃晚餐。一邊聽著唱片裡的歌,一邊品嚐著從附近Espoadoy直接進口的葡萄酒,這對夫婦聊著工作。我們聊著最近週邊的變化,以及營業時間發生的故事。我們應該打造一家甚麼樣的餐廳呢?
咖啡館開業

我認為密切觀察自我開始準備創業以來五年來周遭環境的變化非常重要。

一位來自愛知縣的顧客來我們店裡嘗試烘焙和濃縮咖啡。聊了很多話題後,他說要去心齋橋的Zumaccino,於是我們告訴他Zumaccino年底關門了,並帶他去了另一家店。心齋橋烘焙工作坊、LiLo咖啡、Streamer咖啡…
咖啡館開業

即使沒有餐飲業經驗,也能開咖啡館,但工作本身並不缺乏經驗,這是一個關於職業生涯評估的故事

即使你沒有任何餐飲業經驗就開咖啡館,在工作上並非毫無經驗。這是一個關於職業生涯盤點的故事。這次,似乎由一位前職業顧問來告訴你。這個三天週末,我除了賣咖啡豆,卻意外地忙碌,幾乎沒有時間做其他工作。
咖啡館開業

重要的是如何把它和自己的核心價值連結起來,並加以複製。

以前可能只是簡單提過一下……可能是因為我們上過雜誌,所以有些想開咖啡館的人會誤以為我們是一家知名咖啡館,然後就來光顧了。咖啡館開業到現在已經四年半了。從零開始,我們經歷了很多嘗試和失敗…
咖啡廳管理

在考慮開什麼樣的咖啡館之前,你需要了解你的工作和你自己

在考慮開什麼樣的咖啡館之前,你應該做的幾件事——了解你的工作,了解你自己。前幾天,我上傳了一張岳父母家餐廳的照片,這次也來分享我們家的照片吧。有些地方,例如地板的觸感,都讓人想起了我們家。好了,就像我前幾天寫的「年齡、體力、生活…」。
咖啡館開業

我們需要思考適合人們的年齡、體力和生活方式的銷售方式…

我認為最好思考如何經營適合自己年齡、體力和生活方式的店,但我覺得自己撐不過50年。臉上和身上都是皺紋,皮膚暗沉鬆弛。我到了每次照鏡子都會嘆氣的年紀。感覺人生就要走到盡頭了。我還得考慮關門的日子和營業時間…
咖啡館開業

如果您能在開辦自己的企業之前累積經驗,那是最好的事情…

一位女士在海灘邊休息(與本文內容無關)。我去了一家餐廳,那天剛好是餐廳休息日,那裡來了一位新進員工。據說她之前在一家大型咖啡館工作,但也在學習夜間運作。她在那裡工作了一年,為開設自己的餐廳做準備。她和老闆…