[6月12日星期五的營業時間]
▼今天店內僅售豆類、烘焙食品等▼

由於我妻子的身體狀況不佳,咖啡廳(店內用餐)將全天關閉。

拿鐵藝術和設計卡布奇諾的區別

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我最近開始練習拿鐵藝術……我還有很長的路要走

我最近開始練習拿鐵藝術……我還有很長的路要走

東京拿鐵藝術世界錦標賽 看來此事正在執行中。

我並沒有什麼特別的目標,但只要有時間就會開始練習。
我想這就像是自學成才、沒有經驗而產生的情結。

因此,作為一個實驗,我們畫了一片葉子並將其交給一位理解的顧客,但它看起來真的很奇怪。
我和我的客戶。

用一個字來概括,就是「不像Usaboku」。

無論我如何改進,仍然達不到商店的期望。
我會繼續在這裡和那裡練習,但不幸的是,看起來我不會很快提供它。

我借用了一位顧客在社群媒體上發布的這張圖片。

我借用了一位顧客在社群媒體上發布的這張圖片。

畢竟這個模式比較適合我。

現在,我們所供應的咖啡拿鐵一般被稱為“拿鐵藝術”,但從技術上來說還是有區別的。
不久前我在維基百科上了解了它。

拿鐵藝術:免費倒奶拉花。這是一種只需倒入牛奶就能畫出圖案的藝術。典型的例子是樹葉和心形。這是一種酷炫又時尚的造型,每個踏入濃縮咖啡世界的人都渴望擁有。服務速度很快。
設計卡布奇諾:可以用牙籤之類的東西畫出來,發揮你的藝術感。有很多熊和兔子的圖案。和Free Pour不同,我覺得現在的咖啡愛好者有點看不起它了。上手需要一點時間。

這個解釋有點主觀,但是......

我和 Usagi 被歸類為設計卡布奇諾。
然而,由於他不僅在卡布奇諾上畫畫,還在牛奶咖啡和拿鐵咖啡上畫畫,所以有點令人困惑。
所以,我也把它叫做拿鐵藝術。

我寫了這個解釋,但它對客戶來說可能並不重要...

我認為對於一家商店來說哪種方式更好取決於它的立場、方向、顧客期望、營業額等,所以我想知道是否可以根據情況進行改變。

開業前10天左右,我們第一次接觸商用意式濃縮咖啡機,當時我們正忙於其他工作,所以我們想“如果我現在能畫兔子就好了”,我們別無選擇,這就是我們走到今天這一步的原因。

但是,如果你的賣點是在杯子上畫圖案,那麼無論是自由倒咖啡還是設計卡布奇諾,我認為重要的是是否體現出你店舖的個性。

我就是這麼想的。

標題和網址已復制