《朝日新聞》刊登
1 月 5 日星期二，《朝日新聞》對此進行了報道。
—-文章摘錄——
像兔子一樣思考殘疾人，像烏龜一樣思考
一打開裝飾著兔子和男孩標誌的門，撲面而來的便是自家烘焙咖啡的芬芳，櫃檯上擺滿了兔子週邊商品。
在充滿復古氣息的聯排別墅林立的大阪市阿倍野區，大阪地鐵昭和町站附近，有一家坐落在擁有90年歷史的聯排別墅裡的咖啡館，名為「兔子和我」。
這棟房子由上口貴清（44歲）和他的妻子佳苗（48歲）經營。他們從古董店淘來的木製家具與這棟公寓大樓的氛圍相得益彰，營造出一個與忙碌的兔子形象截然不同的輕鬆寧靜的空間。他們的目標是打造「一個每個人都能放鬆身心的想像中的奶奶家」。
兩人曾是大阪府殘障設施的同事，並於2003年結婚。之後，他們在其他設施工作過，但決定從事可以一起做的工作，於是於2年11月開了一家咖啡館。
貴清在大學學習的是福利專業，畢業後曾在智障人士設施和Hello Work工作。
當他在一家專門為智障人士服務的咖啡館工作時，他發現了新鮮烘焙的芳香咖啡的吸引力。
店舖的名字「Usagi」（兔子）也是Takakiyo想出來的。他同事曾經養過一隻寵物兔子，被它友善的外表迷住了。
這家咖啡館供應的拿鐵咖啡上裝飾著用蒸牛奶繪製的精美兔子拿鐵藝術。 「我想把它做成我的招牌產品，」他說，並努力練習。這款拿鐵在社群媒體上迅速走紅，至今仍是最受歡迎的產品。搭配拿鐵的餅乾也是兔子形狀的。
正是因為對兔子的喜愛，吸引了眾多顧客前來，有時顧客還會把兔子週邊商品留在店裡。現在店裡擺滿了兔子。然而，佳苗笑著說：“雖然店名很好懂，但我對兔子沒什麼興趣。”
該店還銷售殘障設施製作的烘焙食品，希望改變目前「做出好產品卻沒地方賣」的現狀。
殘障人士製作食物的工坊通常非常注重衛生條件，食物的味道與專賣店不相上下，但銷售管道仍然有限。 「我希望能夠提供一些幫助，以便做出客觀的評價。」Takakiyo說。
雖然他們尚未成功提高每位殘障人士的收入，但兩人希望能讓身心障礙者及其家庭感受到與社會的連結。其他咖啡店也開始分享他們的願景，並開始銷售他們的產品。
銷售咖啡甜甜圈和戚風蛋糕的“小栗工房”（大阪市住吉區）的一位40多歲的女性員工表達了感激之情，她說：“他們理解殘疾人，即使我們去送貨，他們也熱情地照顧我們。”
“雖然受新冠疫情影響，銷售低迷，但我們很高興看到我們的菜餚受到廣大顧客的喜愛，訂單數量也與以前持平。”
Takakiyo 和 Kanae 都形容自己是「害羞」的人，而且他們從來沒有在家裡舉辦過家庭聚會，因此對於他們來說，與酒吧裡「第一次」來的顧客互動是一個持續的挑戰。
這家餐廳去年十月慶祝了開幕十週年。雖然兩人看起來像兔子一樣飛奔，但他們都表示，其實他們更願意像烏龜一樣慢慢來。
「我們想繼續做同樣的事情，為社區和社會做出貢獻。我們生活在一個人們容易感到疲憊的時代，但我們希望人們能夠毫無壓力地來到咖啡館。」（鈴木智之）
Usagi to Boku位於大阪市阿倍野區阪南町3-9-10。營業時間：上午9:6至下午8:06（7502日下午恢復正常營業）。電話：2155-XNUMX-XNUMX。該店也透過其網站（https://usaboku-coffee.com/opens in a new window）上的線上商店銷售殘障人士設施的烘焙食品。
