[5月22日星期五的营业时间]
▼今天店内仅售豆类、烘焙食品等▼

由于我妻子身体不好,咖啡厅(店内用餐)今天将全天关闭。

咖啡馆开业

咖啡馆开业

咖啡学校是否浪费时间的问题在于,如果你想做,你就应该尽快去做。

附近一家店的打工者,正在上咖啡学校,来到了这家店。好像Vantan、Culinary、以及附近的Tsujicho等各个学校的学生,都会不时地来这家店。有些学校还会安排学生来店里。那种兴奋感是不一样的……
店铺故事

如果你明天想开店,那么你明天就可以开店。

如果你决定明天开店,你就能做到。那些想着以后开店的人,很可能不会真的开店。最近,我们聊了聊其他人开店的准备工作,以及他们为此所做的研究。有些人可能知道,我和 Usagi 都来自其他行业,一时兴起就创业了……
咖啡馆开业

如果有人说你的餐厅有点不对劲,那可能是因为你不清楚自己想要取悦谁。

早上下着大雨,店里漏水了,不过到了下午雨势渐渐平息了。气温也下降了一些,虽然是雨天,但顾客还是很多。现在……最近这附近好像开了新店。Facebook……
店铺故事

我和小兔要开个什么样的店呢?我们事先商量好了。

结束一周的工作后,我们去了松虫市的Django餐厅吃晚饭。一边听着唱片里的歌,一边品尝着从附近Espoadoy直接进口的葡萄酒,这对夫妇聊着工作。我们聊着最近周边的变化,以及营业时间里发生的故事。我们应该打造一家什么样的餐厅呢?
咖啡馆开业

我认为密切观察自我开始准备创业以来五年来周围环境的变化非常重要。

一位来自爱知县的顾客来我们店里尝试烘焙和意式浓缩咖啡。聊了好多话题后,他说要去心斋桥的Zumaccino,于是我们告诉他Zumaccino年底关门了,并带他去了另一家店。心斋桥烘焙工坊、LiLo咖啡、Streamer咖啡……
咖啡馆开业

即使没有餐饮行业经验,也能开咖啡馆,但工作本身并不缺乏经验,这是一个关于职业生涯评估的故事

即使你没有任何餐饮行业经验就开咖啡馆,在工作上也并非毫无经验。这是一个关于职业生涯盘点的故事。这次,似乎由一位前职业顾问来告诉你。这个三天周末,我除了卖咖啡豆,却意外地忙碌,几乎没有时间做其他工作。
店铺故事

重要的是如何将其链接到您自己的轴并复制它。

以前可能简单提过一下……可能是因为我们上过杂志,所以有些想开咖啡馆的顾客会误以为我们是一家知名咖啡馆,然后就来光顾了。我们开咖啡馆大概四年半了。因为没有任何经验,所以经历了很多尝试和失败……
カェ运営

在考虑开什么样的咖啡馆之前,你需要了解你的工作和你自己

在考虑开什么样的咖啡馆之前,你应该做的几件事——了解你的工作,了解你自己。前几天,我上传了一张我岳父母家餐厅的照片,这次也来分享一下我们家的照片吧。有些地方,比如地板的触感,都让人想起了我们家。好了,就像我前几天写的“年龄、体力、生活……”一样。
咖啡馆开业

我们需要思考适合人们的年龄、体力和生活方式的销售方式……

我认为最好思考如何经营一家适合自己年龄、体力和生活方式的店,但我觉得自己撑不过50年。脸上和身上都是皱纹,皮肤暗沉松弛。我到了每次照镜子都会叹气的年纪。感觉人生就要走到尽头了。我还得考虑关门的日子和营业时间……
咖啡馆开业

如果您能在开办自己的企业之前积累经验,那是最好的事情……

一位女士在海滩边休息(与本文内容无关)。我去了一家餐厅,那天正好是餐厅休息日,那里来了一位新员工。据说她之前在一家大型咖啡馆工作,但也在学习夜间运营。她在那里工作了一年,为开办自己的餐厅做准备。她和老板……