昨天,我们在没有任何事先通知的情况下下午就开门了,所以感觉这个周末我们已经完全恢复了餐厅内的餐饮服务。
虽然有空桌,但餐厅的密度高达100%,所以我们无法安排顾客入座。不过,主观上来说,店里人不多,气氛也很轻松,所以我觉得安排顾客入座应该没问题。开门营业感觉有点奇怪。我们会密切关注情况,逐步放宽餐厅的限制。
为了防止新冠病毒 (COVID-19) 传播,我们已将菜单改为二维码显示,并在洗手间增设了一些标识。我们还暂时移除了杂志和其他人们经常接触的物品。
我们考虑过在墙上张贴菜单和告示,但最终决定让顾客用智能手机查看,因为视野里的信息太多会给大脑带来负担。而且,视力不好的人根本就不会看告示或网站,所以我们打算对无法覆盖的部分进行口头回复,并且面带严肃。
由于椅子和杂志都被撤走了,商店内部变得有些荒凉。
考虑到我们能看到的信息量和店铺氛围,有些东西我们想呈现给顾客,但店里却没有;有些东西虽然作为信息并非必需,但为了营造良好的氛围和丰富顾客的心灵而保留在那里。有些东西是必需的,但并非必需的;有些东西虽然并非必需,但并非必需的。例如,商店菜单和货架上的绘画。我认为,对我和Usagi来说,在这些事物之间保持平衡非常重要。由于新冠疫情的应对措施,商店的平衡发生了变化,所以我计划从现在开始逐步调整。
无论是在工作还是生活中,我们都倾向于追求生产力和效率,但咖啡店的存在和在那里度过的时间对于我们的生活来说是不必要的,也不是必需的,所以我想记住,看似不必要的东西实际上可以发挥出意想不到的重要作用。
或许这和我和我先生所从事的残疾人福利工作有一些相似之处。








