在 Django，这对夫妇一边喝着 Espoirdoy 的葡萄酒一边聊天。
结束一周的工作后，我们去松虫的Django吃了顿晚饭。
这对夫妇一边听着唱片上的音乐，一边喝着从邻居埃斯波多伊 (Espoadoi) 直接进口的葡萄酒，一边谈论工作。
周边最近的变化、营业时间内发生的故事等。
开个什么样的店呢？我们事先商量好了。
每当我和丈夫谈论工作时，我们常常会重申我们在工作中所看重的东西。
我想我经常在我的博客上使用诸如支柱、政策、轴心等词语。
我们重视三件事：咖啡、支持残障人士以及社区参与。我们会根据具体情况，结合我们目前的环境、积累的经验以及可以展现的成果，来决定具体开展哪些工作。
我们在以前的工作中也是这样做的，所以当我和丈夫开始谈论开店时，我们首先谈论了我们在工作中看重什么。
这对我们来说就像一份宣言。
一旦我们决定了概念、菜单以及我们想要的餐厅类型，我们就可以开始讨论它了。
行业、商业模式、业务内容都不是固定的，而是可以根据情况而变化的。
您不必局限于仅仅经营一家咖啡店或一家咖啡豆店。
只要我们坚持自己的价值观，我们就能做任何我们想做的事情。
我相信随着经验的积累，你从事的工作内容自然会扩大。
我们常常谈论的不是我们应该拥有什么样的商店，而是我们应该成为什么样的人。
虽然Usagi to Boku是我们店的名字，但我想它也可能代表了我们的态度。
处理和回应之间是有区别的
响应：针对某一事件或情况采取适当的行动。
应对：根据对方的反应采取适当的立场并处理情况。
这是我在该设施工作时经常使用的一句话。
当客户出现问题时，他常说“不要只是用临时的解决方案来解决问题，而要考虑支持的方向以及是否能够解决客户的内心问题”。
通常，累积的反应最终会导致更大的问题。
在商店里，销售额没有增加，或者顾客遇到了麻烦……
即使你设法通过修补来解决问题，但通常也无法解决根本问题。
例如，“销售额没有增加，所以我们要延长营业时间”或“顾客数量没有增加，所以我们要推出新的菜单项”似乎可以立即改善情况，但同时，这也可能意味着走向终结。
每当我和我的丈夫遇到麻烦时，我们总是试图回到我和 Usagi 所重视的事情上，我想这可能是我们自然而然会做的事情，这样我们就可以直面问题，而不仅仅是处理眼前的问题。
我和丈夫在商店与 Django 进行了长时间的交谈，在回家的路上我们谈到了这件事。
