豆子汽水也有了新设计
你们最近怎么样？视力模糊，面对讨厌的账单和收据？
嗯，我们最近（5月15日）修改了菜单和价格，但是我对三年前修改价格时的感受和想法以及当时的想法记忆犹新，所以我认为在有比较大的变化时给自己留个备忘录是个好主意，所以我决定把它写下来。
我们期待您继续支持。
原材料价格上涨幅度超出预期……
这次修改菜单的时候，和老板是好朋友的ChatGPT对我们菜单上的大多数菜品都很了解，所以我随口问了他一句：“Chappy，请问一下，自上次（2022年）修改菜单以来，我们主要食材的价格上涨了多少？”
然后 ...
绿咖啡豆：170%
可可豆：380%
奶酪：120%-130%（马斯卡彭 150%）
橄榄油：210%
鸡蛋：160%
小麦粉：160%
大米：128% 至 164%（我们的大约是两倍）
黄油：130-140%
糖：150-170％
等等..
结果比我想象的要好，很惊喜也很惊喜。
那是三年前的事了，所以并不是一点点灰尘就能堆积成山……现在它更像是一堆灰尘。
增长速度快得让人眼花缭乱。我觉得我的眼睛都快掉出来了。
我每天都能感受到物价上涨，但仔细想想，好像有人在承担这个负担。我对世界各地的超市和餐馆都感到敬佩。
菜单修改方向
当我把菜单的成本计算和成本上涨率作为数据来看时，首先想到的是咖啡豆、可可豆和大米已经达到了极限。
不过，奶酪和其他材料看起来有点难，但也许还是可以制作的……？
咖啡豆和店内饮品按成本价加价，食品价格则在一定程度上保持不变我想我会做类似的事情。
因此，我们不会回到以前的成本比率。如果考虑成本率，“涨价在心理上是难以接受的”。看起来是这样。这可能是三年来一直搁置修订的结果。
但是，如果把170%换算成成本率再加上去，价格是多少呢？
再加上不断上涨的公用事业成本和劳动力成本，你就面临着一个棘手的问题。
我认为每家商店都在努力平衡成本率和性价比。
菜单变化
许多顾客在我们餐厅点菜时不看菜单，因此如果我们不告诉他们，有些人可能不会注意到。
- 成分上有一些细微的变化，比如阿芙佳朵的位置。
・早餐菜单新增了搭配当季自制果酱的吐司
・4种奶酪吐司的成分发生变化（添加了烟熏奶酪）
・我们添加了更多蓝纹奶酪吐司（个人喜好）
・午餐套餐新增冷卡波纳塔吐司
・我们已恢复酒精咖啡的菜单。
就像那样。
我知道从现在开始我需要更频繁地检查一些东西，但是有很多东西需要纠正，比如网络菜单、店内 POP、纸质菜单、网上商店以及谷歌等其他信息，所以除非我准备好思考“哦，嘿，就是这样！”并留出时间，否则这将是困难的。
这项工作尚未完成...
在事情平静下来之前，可能会有点忙乱，但还是感谢您的合作。
