《朝日新闻》刊登
1 月 5 日星期二，《朝日新闻》对此进行了报道。
—-文章摘录——
像兔子一样思考残疾人，像乌龟一样思考
一打开装饰着兔子和男孩标志的门，扑面而来的便是自家烘焙咖啡的芬芳，柜台上摆满了兔子周边商品。
在充满复古气息的联排别墅林立的大阪市阿倍野区，大阪地铁昭和町站附近，有一家坐落在拥有90年历史的联排别墅里的咖啡馆，名为“兔子和我”。
这栋房子由上口贵清（44岁）和他的妻子佳苗（48岁）经营。他们从古董店淘来的木制家具与这栋公寓楼的氛围相得益彰，营造出一个与忙碌的兔子形象截然不同的轻松宁静的空间。他们的目标是打造“一个每个人都能放松身心的想象中的奶奶家”。
两人曾是大阪府一家残疾人设施的同事，并于2003年结婚。之后，他们在其他设施工作过，但决定从事可以一起做的工作，于是于2年11月开了一家咖啡馆。
贵清在大学学习的是福利专业，毕业后曾在智力障碍人士设施和Hello Work工作过。
当他在一家专门为智障人士服务的咖啡馆工作时，他发现了新鲜烘焙的芳香咖啡的吸引力。
店铺的名字“Usagi”（兔子）也是Takakiyo想出来的。他同事曾经养过一只宠物兔子，被它友善的外表迷住了。
这家咖啡馆供应的拿铁咖啡上装饰着用蒸牛奶绘制的精美兔子拿铁艺术。“我想把它做成我的招牌产品，”他说，并努力练习。这款拿铁在社交媒体上迅速走红，至今仍是最受欢迎的产品。搭配拿铁的饼干也是兔子形状的。
正是因为对兔子的喜爱，才吸引了众多顾客前来，有时顾客还会把兔子周边商品留在店里。现在店里摆满了兔子。然而，佳苗笑着说：“虽然店名很好懂，但我对兔子没什么兴趣。”
该店还销售残疾人设施制作的烘焙食品，希望改变目前“做出好产品却没地方卖”的现状。
残障人士制作食物的工坊通常非常注重卫生条件，食物的味道与专卖店不相上下，但销售渠道仍然有限。“我希望能够提供一些帮助，以便做出客观的评价。”Takakiyo说道。
虽然他们尚未成功提高每位残障人士的收入，但两人希望能让残障人士及其家庭感受到与社会的联系。其他咖啡店也开始分享他们的愿景，并开始销售他们的产品。
销售咖啡甜甜圈和戚风蛋糕的“小栗工房”（大阪市住吉区）的一位40多岁的女性员工表达了感激之情，她说：“他们理解残疾人，即使我们去送货，他们也热情地照顾我们。”
“虽然受新冠疫情影响，销售低迷，但我们很高兴看到我们的菜品受到广大顾客的喜爱，订单数量也与以前持平。”
Takakiyo 和 Kanae 都形容自己是“害羞”的人，而且他们从来没有在家里举办过家庭聚会，因此对于他们来说，与酒吧里“第一次”来的顾客互动是一个持续的挑战。
这家餐厅去年十月庆祝了开业十周年。虽然两人看起来像兔子一样飞奔，但他们都表示，其实他们更愿意像乌龟一样慢慢来。
“我们想继续做同样的事情，为社区和社会做出贡献。我们生活在一个人们容易感到疲惫的时代，但我们希望人们能够毫无压力地来到咖啡馆。”（铃木智之）
Usagi to Boku位于大阪市阿倍野区阪南町3-9-10。营业时间：上午9:6至下午8:06（7502日下午恢复正常营业）。电话：2155-XNUMX-XNUMX。该店还通过其网站（https://usaboku-coffee.com/opens in a new window）上的在线商店销售来自残障人士设施的烘焙食品。
