[Giờ làm việc vào thứ năm, ngày 5 tháng 14]
▼Hôm nay, chỉ có đậu, đồ nướng, v.v. được bày bán tại cửa hàng▼

Quán cà phê (khu ăn uống trong cửa hàng) đóng cửa cả ngày thứ năm hàng tuần.

Khai trương quán cà phê

Khai trương quán cà phê

Câu hỏi liệu mở trường dạy pha chế cà phê có phải là lãng phí thời gian hay không là nếu bạn muốn làm thì bạn nên thực hiện càng sớm càng tốt.

Một nhân viên bán thời gian tại một cửa hàng gần đó đang theo học một lớp dạy pha chế cà phê đã đến cửa hàng. Hình như học sinh từ nhiều trường khác nhau, chẳng hạn như Vantan, Culinary, và Tsujicho gần đó, thỉnh thoảng cũng đến cửa hàng. Một số trường có bài tập đến cửa hàng. Cảm giác phấn khích thật khác biệt...
Khai trương quán cà phê

Nếu bạn muốn mở cửa hàng vào ngày mai, bạn có thể làm ngay ngày mai.

Nếu bạn quyết định mở cửa hàng ngay ngày mai, bạn có thể làm được. Những người dự định mở cửa hàng vào một ngày nào đó có lẽ sẽ không làm vậy. Gần đây, chúng ta đã nói về việc chuẩn bị mở cửa hàng của những người khác và những nghiên cứu họ đang thực hiện để chuẩn bị cho việc đó. Như một số bạn có thể đã biết, Usagi và tôi đến từ các ngành nghề khác nhau và bắt đầu kinh doanh một cách ngẫu hứng...
Khai trương quán cà phê

Nếu mọi người nói nhà hàng của bạn hơi khác thường, có lẽ là vì bạn chưa xác định rõ mình muốn làm hài lòng đối tượng nào.

Sáng nay trời mưa rất to, bên trong cửa hàng bị dột, nhưng đến chiều thì tạnh hẳn. Nhiệt độ cũng giảm nhẹ, nên dù trời mưa nhưng khách vẫn rất đông. Giờ thì... Hình như dạo này quanh đây có nhiều cửa hàng mới mở. Facebook...
Khai trương quán cà phê

Usagi và tôi nên mở cửa hàng nào đây? Chúng tôi đã bàn bạc trước rồi.

Sau một tuần làm việc, chúng tôi đến Django ở Matsumushi để ăn tối muộn. Vừa nghe nhạc từ đĩa than, cặp đôi vừa nhâm nhi rượu vang nhập khẩu trực tiếp từ Espoadoy gần đó, vừa trò chuyện về công việc. Chúng tôi kể về những thay đổi gần đây trong khu vực và những câu chuyện diễn ra trong giờ làm việc. Cả hai đều đang suy nghĩ xem nên mở nhà hàng nào...
Khai trương quán cà phê

Tôi nghĩ điều quan trọng là phải quan sát chặt chẽ những thay đổi trong môi trường xung quanh trong suốt năm năm kể từ khi tôi bắt đầu chuẩn bị mở doanh nghiệp.

Một khách hàng từ tỉnh Aichi đến cửa hàng chúng tôi để bắt đầu rang xay và pha cà phê espresso. Sau khi trò chuyện đủ thứ, anh ấy nói sẽ đến Zumaccino ở Shinsaibashi, nên chúng tôi nói rằng cuối năm nay quán sẽ đóng cửa và giới thiệu cho anh ấy một cửa hàng khác. Shinsaibashi Roastery, LiLo Coffee, Streamer Coffee...
Khai trương quán cà phê

Ngay cả khi bạn mở một quán cà phê mà không có kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống, bạn không phải là người thiếu kinh nghiệm trong công việc, một câu chuyện về việc đánh giá lại sự nghiệp của bạn

Ngay cả khi bạn mở quán cà phê mà không có kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống, bạn cũng không phải là người thiếu kinh nghiệm làm việc. Đây là câu chuyện về việc nhìn nhận lại sự nghiệp của mình. Lần này, có vẻ như một cựu chuyên gia tư vấn nghề nghiệp sẽ cho bạn biết. Trong kỳ nghỉ cuối tuần ba ngày này, tôi chỉ bán cà phê hạt, nhưng tôi lại bận rộn đến mức gần như không có thời gian làm việc khác.
Khai trương quán cà phê

Điều quan trọng là cách liên kết nó với trục của bạn và sao chép nó.

Có lẽ tôi đã từng đề cập sơ qua về điều này rồi, nhưng... Có lẽ vì chúng tôi đã được giới thiệu trên các tạp chí, nên một số khách hàng đang có ý định mở quán cà phê đã lầm tưởng chúng tôi là một quán cà phê nổi tiếng và tìm đến. Đã khoảng bốn năm rưỡi kể từ khi chúng tôi mở quán. Vì mới bắt đầu mà chưa có kinh nghiệm gì, chúng tôi đã trải qua rất nhiều lần thử nghiệm và sai sót...
Quản lý quán cà phê

Những điều cần làm trước khi nghĩ đến việc mở quán cà phê nào – Hiểu rõ công việc và bản thân

Những điều bạn nên làm trước khi nghĩ đến việc mở quán cà phê - Hiểu rõ công việc và hiểu rõ bản thân. Hôm nọ, tôi có đăng ảnh phòng ăn nhà bố mẹ vợ, nên lần này tôi sẽ đăng ảnh phòng ăn nhà mình. Có một số chi tiết gợi nhớ đến nơi này, chẳng hạn như cảm giác của sàn nhà. Giờ thì, như tôi đã viết hôm nọ về "Tuổi tác, sức mạnh thể chất, cuộc sống..."
Khai trương quán cà phê

Chúng ta cần suy nghĩ về các phương pháp bán hàng phù hợp với độ tuổi, sức mạnh thể chất và lối sống của mọi người...

Tôi nghĩ tốt nhất là nên cân nhắc cách điều hành một doanh nghiệp phù hợp với độ tuổi, sức khỏe và lối sống của mình, nhưng tôi không nghĩ mình có thể trụ được 50 năm. Nếp nhăn trên mặt và cơ thể, da xỉn màu và chảy xệ. Tôi đã đến cái tuổi mà mỗi khi nhìn mình trong gương, tôi lại thở dài. Tôi cảm thấy cuộc đời mình sắp kết thúc. Tôi phải nghĩ đến ngày đóng cửa và giờ làm việc...
Khai trương quán cà phê

Nếu bạn có thể tích lũy kinh nghiệm trước khi mở doanh nghiệp riêng thì đó là điều tốt nhất...

Một quý cô đang thư giãn trên bãi biển (không liên quan đến nội dung bài viết này). Tôi ghé thăm một nhà hàng vào ngày nghỉ của họ, và thấy một nhân viên mới ở đó. Hình như cô ấy từng làm việc tại một quán cà phê lớn, nhưng cũng đang học về hoạt động ban đêm. Cô ấy làm việc ở đó trong một thời gian giới hạn là một năm để chuẩn bị mở nhà hàng riêng. Cô ấy và chủ nhà hàng...