Ngay cả khi bạn mở một quán cà phê mà không có kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống, bạn không phải là người thiếu kinh nghiệm trong công việc, một câu chuyện về việc đánh giá lại sự nghiệp của bạn
Ảnh Usagi và tôi bên trong cửa hàng
Lần này, câu chuyện có vẻ như đến từ một cựu chuyên gia tư vấn nghề nghiệp.
Trong suốt ba ngày cuối tuần này, chúng tôi chỉ mở cửa để bán hạt cà phê, nhưng chúng tôi rất bận rộn và hầu như không có thời gian để làm những công việc khác, vì vậy chúng tôi phải rang hạt cà phê suốt thời gian đó.
Tôi rất biết ơn vì điều này.
さて…
Đã lâu rồi chúng ta không nói về "thay đổi công việc" và "sự nghiệp".
Usagi và tôi bắt đầu kinh doanh mà không có kinh nghiệm gì trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Những ai biết chúng tôi từ trước khi chúng tôi mở cửa hàng có thể biết rằng Usaboku và vợ anh ấy từng làm việc tại một cơ sở phúc lợi và mở quán cà phê từ đó. Họ không có kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Máy rang cà phê và máy pha cà phê espresso đã đến hai tuần trước khi cửa hàng mở cửa và chúng tôi bắt đầu thực hành từ đó.
Tôi không có bất kỳ mối quan hệ nào, nên giáo viên duy nhất của tôi là sách thương mại, Cookpad và YouTube. Tôi miệt mài luyện tập bằng cách xem sách và video.
Bạn có thể mở một nhà hàng mà không cần bất kỳ bằng cấp nào hoặc phải trải qua phỏng vấn.
Nhìn lại thì đó là một khởi đầu rất đáng sợ và liều lĩnh, nhưng bằng cách nào đó chúng tôi đã vượt qua được.
Tuy nhiên, tôi tin rằng lý do tôi có thể tiến xa như vậy là nhờ kinh nghiệm tôi có được từ công việc trước đây.
Ngay cả khi bạn không có kinh nghiệm trong ngành dịch vụ thực phẩm, bạn vẫn thiếu kinh nghiệm trong công việc
Câu chuyện này tương tự như bài viết tôi đã viết năm ngoái.
Tuy nhiên, mặc dù không có kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống vì anh khởi nghiệp từ một ngành khác, nhưng anh không phải là người thiếu kinh nghiệm làm việc.
Trong trường hợp của chủ sở hữu, ông làm việc trong lĩnh vực phúc lợi và liên quan đến lao động, vì vậy người ta có thể nghĩ rằng hai ngành này hoàn toàn không liên quan, nhưng tôi tin rằng cách tiếp cận cơ bản đối với công việc là giống nhau và có nhiều điều ông đã làm trong công việc của mình có thể được áp dụng trong các ngành khác.
Ví dụ, chủ cửa hàng nói,
・Sau khi hướng dẫn công việc cho người khuyết tật, tôi có khả năng chia nhỏ quy trình thành các bước nhỏ hơn (phân tích hành vi) và hệ thống hóa chúng. → Tôi có thể tạo ra luồng khách hàng.
・Tôi đã tạo ra các quảng cáo quan hệ công chúng cho doanh nghiệp và sản phẩm tiện ích. → Tôi có thể thiết kế. Tôi cũng có một chút kiến thức về HTML và CSS.
・Có mối liên hệ với các cơ sở phúc lợi khác. → Chúng tôi có thể yêu cầu họ tạo ra sản phẩm.
Và vân vân...
Ngay cả khi bạn làm việc ở nhiều ngành nghề khác nhau, vẫn có nhiều thứ có thể được coi là "điểm mạnh" cá nhân.
Đó là lý do tại sao tôi nghĩ họ có thể điều hành một nhà hàng mặc dù họ không có kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Nếu bạn không nhìn lại con đường mình đã đi, bạn sẽ không thấy được con đường phía trước.
Như tôi đã viết nhiều lần trước đây, việc khởi nghiệp kinh doanh cũng giống như thay đổi công việc.
Tôi nghĩ chúng ta cần tiến hành theo hướng tư vấn nghề nghiệp.
Điểm mạnh và điểm yếu của tôi. Những gì tôi có thể và không thể làm. Những gì tôi giỏi. Những gì tôi quan tâm. Điều gì trên đời này thúc đẩy tôi?
Điều đầu tiên bạn cần làm là đánh giá lại những gì bạn đã làm cho đến nay.
Nếu không, tôi cảm thấy khái niệm và phong cách kinh doanh của cửa hàng sẽ trở nên mơ hồ hoặc không thực tế.
Khi có ý định mở một quán cà phê, bạn thường suy nghĩ và mơ ước về loại cửa hàng mình muốn có và nơi bạn muốn mở, nhưng điều đầu tiên bạn cần làm là đánh giá lại sự nghiệp của mình.
Nếu bạn không nhìn lại con đường mình đã đi, bạn sẽ không thể thấy được con đường mình nên đi từ đây trở đi. Nhưng nếu bạn nhìn lại thật kỹ, con đường sẽ trở nên rõ ràng với bạn.
Đây là điều thường bị bỏ qua vì không có sách nào đề cập đến việc khởi nghiệp, nhưng tôi tin rằng đây là điều quan trọng nhất.
Vậy thì được rồi.
