Tôi đã mượn bức ảnh từ tạp chí được giới thiệu.
Có thể đây là điều tôi đã từng viết ngắn gọn trong quá khứ...
Có lẽ vì chúng tôi đã được giới thiệu trên tạp chí nên đôi khi có những khách hàng đang có ý định mở quán cà phê riêng đến với chúng tôi và lầm tưởng rằng chúng tôi là một quán cà phê nổi tiếng.
Đã khoảng bốn năm rưỡi kể từ khi tôi mở cửa hàng. Tôi bắt đầu mà không có kinh nghiệm gì, nên tôi đã thử nghiệm nhiều thứ và tôi nghĩ mình có nhiều kinh nghiệm hơn một chút so với những người làm việc bán thời gian tại quán cà phê trong cùng khoảng thời gian.
Tuy nhiên, vẫn còn nhiều lĩnh vực mà tôi chưa trưởng thành và vẫn còn nhiều điều tôi có thể làm và cần cải thiện.
Nếu có điều gì có thể dùng làm tài liệu tham khảo cho một cửa hàng như chúng tôi, tôi rất mong họ áp dụng vào hoạt động kinh doanh của mình. Đó sẽ là bằng chứng cho thấy cửa hàng của chúng tôi được công nhận.
Chúng tôi rất vui khi có người sao chép tên mình nên sẽ ổn thôi nếu một cửa hàng có cùng tên được mở.
Bởi vì nó thực sự rất vui...
Đôi khi chúng tôi đến những quán cà phê mới mở.
Có rất nhiều điều để học hỏi từ nội thất, dao kéo, đồ ăn và đồ uống.
Tôi nhìn nó với sự quan tâm lớn, nhưng tôi chỉ có thể thấy được bề mặt.
Cửa hàng tồn tại dựa trên suy nghĩ và xuất thân của chủ cửa hàng, cũng như quá trình hình thành nên nó. Những gì chúng ta thấy có lẽ chỉ là một phần nhỏ.
Đó là tiền đề.
Tôi chắc chắn rằng tôi có thể hiểu sâu hơn về cửa hàng nếu tôi nói chuyện với nhân viên, nhưng tôi cảm thấy rằng nếu tôi chỉ nhìn, nếm thử và rời đi, tôi sẽ chỉ "cảm thấy mình hiểu" về cửa hàng.
Cửa hàng của chúng tôi có họa tiết thỏ, tọa lạc trong một căn nhà tập thể được cải tạo, và tự rang xay hạt cà phê, nên ý tưởng dễ hiểu và tên gọi cũng dễ nhớ, nên có lẽ cũng dễ áp dụng hình dáng này. Mọi người thường nghĩ rằng nếu làm theo cách này thì sẽ được đón nhận nồng nhiệt.
Nhưng đó không phải là bản chất thực sự của Usagi và tôi.
Tôi nghĩ đó chỉ đơn giản là cách thể hiện bản thân hoặc tiếp cận mọi việc theo cách thu hút sự chú ý của khách hàng.
Mỗi người đều có một cốt lõi riêng cho cửa hàng của mình, nên dù bạn chỉ bắt chước những khía cạnh bề ngoài, bạn cũng sẽ có một cửa hàng khác. Bạn có thể sẽ không đạt được kết quả giống như cửa hàng mà bạn đang bắt chước.
Điều quan trọng là làm sao để liên kết nó với các giá trị cốt lõi của bạn. Tôi nghĩ tốt nhất là hãy vừa suy nghĩ vừa áp dụng nó.
Hãy sao chép nó theo cách riêng của bạn. Nếu bạn làm được điều đó, nó sẽ là của bạn.
Còn những gì bạn không thể nhìn thấy trên bề mặt...
Mỗi cửa hàng đều có những khía cạnh cốt lõi riêng, vì vậy chúng chỉ mang tính chất tham khảo, nhưng về quy trình, ý tưởng và phương pháp luận, tôi nghĩ có một số phần có thể được trích dẫn trực tiếp ngay cả khi bạn không kinh doanh quán cà phê, vì vậy tại Usagi to Boku, chúng tôi sẽ trả lời mọi câu hỏi bạn có thể có.
Ví dụ, lý do thiết kế hình con thỏ trên cốc cappuccino không chỉ vì nó dễ thương, mà thực ra là...
Tuy nhiên, việc nói chuyện với chủ cửa hàng cũng là một rào cản khá lớn...
Vậy thì được rồi.
Một tính năng khác của cửa hàng chúng tôi là mọi người thường trích dẫn bài đăng trên blog của chúng tôi thay vì nội dung của cửa hàng, nhưng điều đó không phải là vấn đề.
