cân nhà bếp cho cà phê
Nếu bạn muốn ổn định quá trình chiết xuất cà phê, tốt hơn hết là nên đo thời gian và trọng lượng.
Đây là vấn đề được nêu ra trong cuộc trò chuyện với một khách hàng vào năm ngoái.
Vì chúng tôi cùng nhau điều hành cửa hàng nên chúng tôi sử dụng cân nhà bếp (chỉ là cân điện tử) để tránh tình trạng hương vị cà phê không đồng đều khi pha.
Nó có thể đo thời gian và lượng nước đổ vào cùng một lúc.
Nếu bạn muốn ổn định quá trình chiết xuất, tốt nhất là nên đo lường.
Loại cân mà chúng tôi thường sử dụng trong cửa hàng là cân HARIO được hiển thị ở phía bên trái của ảnh, bạn cũng có thể mua loại cân này tại cửa hàng.
Cái bên phải tên là acaia và có thể kết nối với ứng dụng qua Bluetooth. Nó cũng được Blue Bottle và các công ty khác sử dụng. Bản thân chủ sở hữu chỉ thỉnh thoảng mới dùng vì anh ấy thấy nó "quá năng động" và sẽ bị ốm nếu dùng liên tục. Tôi nghĩ mọi người sẽ ngạc nhiên lắm nếu thấy ai đó thực sự dùng nó ở nhà.
Người ta bán một thứ tương tự như thế này làm dụng cụ pha cà phê.
Chiếc rẻ nhất bên trái chỉ có giá khoảng 5000 yên.
Nó rất tiện lợi, nhưng lại có cảm giác hơi phô trương và có thể hơi đắt một chút...
Tất nhiên, cân nhà bếp và bộ đếm thời gian có bán trên thị trường cũng có thể dùng được.
Cân nhà bếp mua từ Amazon
Tất nhiên, bạn cũng có thể sử dụng cân nhà bếp và bộ đếm thời gian có bán sẵn trên thị trường.
Nếu bạn muốn mua mọi thứ với giá rẻ, bạn có thể tìm thấy chúng ở cửa hàng đồng giá 100 yên.
Tuy nhiên, tốt nhất là tránh bất cứ thứ gì trông rẻ tiền hoặc cầu kỳ, vì nó sẽ trông không hấp dẫn.
Nếu bạn tìm kiếm cân nhà bếp trên Amazon, bạn sẽ thấy một số loại cân màu bạc thời trang, trông khá chuyên nghiệp, và những loại có thể đo theo từng bước 0.01g, giá từ khoảng 1000 yên. Bạn có thể sử dụng bộ đếm thời gian trên iPhone hoặc iPod.
Ở nhà, phong cách này mang lại cảm giác "thư giãn và chú ý" hơn và tôi nghĩ có lẽ nó phổ biến hơn.
Giống như một sự lựa chọn có chủ đích được đưa ra sau khi cân nhắc kỹ lưỡng...hay đại loại như vậy.
Coffee Clock - ứng dụng hẹn giờ pha cà phê
Đồng hồ cà phê
Ứng dụng hẹn giờ mặc định của iPhone khá tốt, nhưng nếu bạn tìm kiếm trên App Store, bạn sẽ thấy một số ứng dụng hẹn giờ cà phê khác.
Điều này làm tăng thêm sự chú ý đến từng chi tiết.
Chủ cửa hàng cũng mua một vài chiếc để dùng thử, nhưng hiện tại anh ấy chỉ giữ lại CoffeeClock (có lẽ khoảng 120 yên).
Bạn có thể cài đặt và lưu thời gian cho từng dụng cụ pha chế, đồng thời máy còn có chức năng tính toán lượng hạt cà phê cần dùng cho lượng nước cần thiết. Tính năng này rất tiện lợi khi pha bằng bình French Press hoặc bình Clever Dripper.
Kieran Gleeson “Coffee Clock ~ Hẹn giờ pha cà phê và trà” (App Store)
Tôi đã có một cuộc trò chuyện như thế này với một khách hàng vào cuối năm.
Một câu chuyện về cân nhà bếp và đồng hồ bấm giờ giúp bạn trông hấp dẫn hơn mà không cần quá cầu kỳ và thể hiện sự chú ý tinh tế đến từng chi tiết.
Khi sử dụng tại nhà, tôi chọn cách tránh sử dụng các công cụ chuyên nghiệp.
Đây là chủ đề nhắm đến những người đàn ông thuộc làn sóng thứ ba coi trọng lối sống cẩn thận.
Giống như tôi đang bảo bạn đừng mua cân nhà bếp được bán trong chính cửa hàng của bạn vậy... Tôi tự hỏi liệu điều đó có ổn không.
