Từ đầu năm nay, Mister Donut đã bán các sản phẩm giống lọ thủy tinh (lọ Brooklyn). Hôm nọ, Shimojima cũng bắt đầu bán lọ thủy tinh, điều này khiến tôi thấy buồn vì lọ thủy tinh đã qua thời kỳ đỉnh cao của nó như một biểu tượng thời trang.
Cá nhân tôi cũng có ấn tượng tương tự khi xem tin tức hôm nay. Tôi biết điều đó sẽ đến, nhưng cảm giác như làn sóng cuối cùng cũng ập đến.
All About và Doutor Coffee sẽ thường xuyên tổ chức các buổi hội thảo trải nghiệm về "cà phê đặc sản" (Kyodo News PR Wire)
Người ta vừa thông báo rằng Cafe Rexel, một quán cà phê do Doutor điều hành, phục vụ cà phê chất lượng cao hơn một chút, sẽ tổ chức các hội thảo thường xuyên để quảng bá cà phê đặc sản.
Ngành công nghiệp này sẽ được hưởng lợi khi nhiều cửa hàng, bao gồm cả chuỗi cửa hàng, đang truyền bá thông tin về cà phê đặc sản và giáo dục mọi người về nó.
Ngày càng có nhiều doanh nghiệp lớn kinh doanh cà phê đặc sản, chẳng hạn như Doutor's Cafe Rexel và UCC's Mellow Brown Coffee, và con số này có khả năng sẽ còn tăng hơn nữa trong tương lai.
Bạn thậm chí có thể uống những hạt cà phê đã giành giải thưởng tại các cuộc thi cà phê... Số lượng nơi bạn có thể tìm thấy cà phê chất lượng cao đang ngày càng tăng.
Các nhà hàng làn sóng thứ ba của Mỹ như Blue Bottle đang lần lượt mở cửa tại Nhật Bản, và tôi nghĩ Osaka sẽ sớm chứng kiến sự gia tăng của các chuỗi nhà hàng có vốn lớn.
Có vẻ như chúng ta đang hướng tới một môi trường mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức cà phê ngon ở bất cứ nơi đâu.
Đây là niềm vui cho những người yêu thích cà phê.
Tuy nhiên, cảm nhận của tôi khi chứng kiến cảnh tượng này là "đã đến lúc việc bán cà phê chất lượng cao không còn giá trị nữa". Việc phân biệt một cửa hàng dựa trên hương vị và chất lượng cà phê đã trở nên khó khăn.
Trước hết, chất lượng không bao giờ là điểm bán hàng trong các ngành công nghiệp khác...
Đối với một quán cà phê tự hào về các loại cà phê đặc sản của mình, đây có lẽ là thời điểm khó khăn với nhiều áp lực đè nặng lên họ.
Cảm giác của tôi là xu hướng này đã đạt đến đỉnh điểm và mọi thứ có thể sẽ được giải quyết vào khoảng năm sau.
Vậy, lý do bạn chọn cửa hàng này là gì?
Tôi nghĩ chúng ta cũng đang bị buộc phải đánh giá lại những gì đã đạt được cho đến nay và có ý thức lái con tàu theo hướng đó.
Tôi hy vọng có thể tạo ra bước đột phá ở một nơi nào đó khác biệt.
