ระดับการคั่ว – ตัวบ่งชี้ที่สำคัญของรสชาติกาแฟ

กลิ่น ความหวาน และความขมของเมล็ดกาแฟจะเปลี่ยนแปลงอย่างมากขึ้นอยู่กับวิธีการคั่ว
ที่นี่นายพล ระดับการคั่ว 8 ระดับเราจะมาแนะนำลักษณะเด่นของแต่ละประเภทพร้อมแนะนำวิธีดื่มตามมาตรฐาน (คั่วอ่อนถึงคั่วอิตาเลียน)
โปรดใช้สิ่งนี้เป็นข้อมูลอ้างอิงเมื่อค้นหาเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ

ตารางระดับการคั่ว

การเปลี่ยนแปลงรสชาติขึ้นอยู่กับระดับการคั่ว

1. การไล่ระดับจากเปรี้ยวไปขม
   ยิ่งคั่วอ่อนเท่าไหร่ ความเป็นกรดของผลไม้ก็จะยิ่งคงอยู่มากขึ้นเท่านั้น ในขณะที่ยิ่งคั่วเข้มเท่าไหร่ น้ำตาลก็จะเปลี่ยนเป็นคาราเมลมากขึ้นเท่านั้น ทำให้มีรสขมและเข้มข้นมากขึ้น
2. ความหวานสูงสุดอยู่ที่ระดับคั่วกลางถึงเข้มปานกลาง
   เมื่อคั่วในเมือง รสหวานที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นหอมอันเข้มข้นจะชัดเจนที่สุด
3. รสชาติมันๆ ที่ได้มาจากการคั่วแบบเข้มข้น
   หลังจากการคั่วแบบฝรั่งเศส น้ำมันจะซึมเข้าสู่ผิว ทำให้กาแฟมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น

เคล็ดลับในการเลือกระดับการคั่ว

◎ สำหรับผู้ที่มองหาเครื่องดื่มเบาๆ รสผลไม้
แนะนำให้คั่วอ่อนถึงเข้ม ดื่มขณะเย็นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 70-80°C จะช่วยขับรสชาติผลไม้ที่สดใสออกมา

◎ สำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่สมดุล
การคั่วที่ดีที่สุดคือคั่วระดับเมือง "Showa-cho Blend®" ของเราคั่วในระดับนี้ ให้กลิ่นหอม ความหวาน และความเข้มข้นที่สมดุล

◎ สำหรับผู้ที่มองหาความขมเข้มข้นและรสชาติที่เข้มข้น
ลองคั่วแบบ Full City to French Roast ดูสิ เข้ากันได้ดีกับนมและน้ำตาล

สไตล์การคั่วของเรา

ที่ Usagi to Boku เราคั่วที่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดกับลักษณะของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิด
เราคั่วกาแฟจนได้ระดับที่สามารถดื่มได้ง่าย

วิธีการสั่งซื้อเมล็ดกาแฟ
เราจะคั่วกาแฟในร้านหลังจากได้รับคำสั่งซื้อของคุณ (ประมาณ 10 นาที)
โปรดอย่าลังเลที่จะถามเราหากคุณต้องการใช้ร้านกาแฟ
เรายังมีเมล็ดกาแฟคั่วหลายระดับให้เลือกซื้อในร้านค้าออนไลน์ของเรา
หน้าเมล็ดกาแฟ

สรุป

ระดับการคั่วถือเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่กำหนดคุณลักษณะของกาแฟ
ตั้งแต่การคั่วอ่อนไปจนถึงการคั่วเข้ม แต่ละชนิดก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวของตัวเอง
ค้นหาระดับการคั่วที่คุณชอบเพื่อให้เหมาะกับอารมณ์และโอกาสของคุณ และเพลิดเพลินไปกับโลกอันหลากหลายของกาแฟ