Ontem foi um dia ensolarado, então o café gelado estava em alta.
Um cliente da província de Aichi veio à nossa loja para começar a torrar e fazer um expresso. Depois de conversarmos, ele disse que iria ao Sumaccino em Shinsaibashi, mas dissemos que o local havia fechado no final do ano e lhe mostramos outra loja.
Lojas que ficam a uma curta distância incluem Shinsaibashi Roastery, LiLo Coffee, Streamer Coffee e MONDIAL KAFFEE.
Anotei os nomes das lojas em tópicos. Embora achasse conveniente poder me deslocar rapidamente, também percebi que nenhuma dessas quatro lojas existia quando a nossa foi inaugurada. Fiquei surpreso com a quantidade de cafeterias que existem agora.
Agora então…
No mesmo dia, soubemos que um amigo do nosso cliente estava deixando o emprego e abrindo uma cafeteria local.
Quando penso nisso da minha própria perspectiva, o ambiente mudou significativamente desde que Usagi e eu abrimos nosso negócio há quatro ou cinco anos, e é fácil imaginar que os obstáculos para abrir um negócio se tornaram maiores.
Há três coisas que sinto que mudaram significativamente aqui.
O número de cafeterias aumentou drasticamente
Realmente aumentou muito.
Quando inauguramos, o termo "terceira onda" estava apenas começando a aparecer no Japão, e foi pouco antes de artigos sobre café começarem a aparecer com mais frequência em revistas.
Mesmo agora, cafeterias estão abrindo uma após a outra, mas o boom parece ter se acalmado. Grandes empresas também estão entrando no mercado, uma após a outra, e parece que o número de lojas nas áreas urbanas está saturado. As cafeterias se tornaram mais comuns, então acho que têm mais chances de serem aceitas, mas também acho que há uma chance maior de serem ignoradas.
Seria suicídio para alguém sem nenhuma conquista notável tentar competir no mesmo palco.
Se você quer abrir um negócio, acho que você deve começar a se preparar imediatamente, mas não acho que seja uma boa ideia abrir um tão facilmente.
O número de revistas diminuiu
Sinto que há menos revistas e livros sobre cafés.
Mesmo quando chegam pedidos de publicação, para cortar custos, eles às vezes republicam as mesmas páginas que foram publicadas anteriormente na revista...
Sinto que a credibilidade da própria mídia e a eficácia da publicidade estão diminuindo.
As coisas só vão piorar daqui para frente, então acho melhor nem sonhar em aparecer em revista. Também acho que está na hora de parar de achar que você pode atrair clientes publicando um comunicado à imprensa ou um anúncio.
A população das redes sociais aumentou
Acredito que essa seja a razão do declínio das revistas.
Graças à disseminação dos smartphones, cada vez mais pessoas estão usando as mídias sociais. O número de usuários, o número de páginas que cada pessoa segue e o número de amigos são todos diferentes de quando começamos.
À medida que o número de pessoas usando as mídias sociais aumentou, ficou mais fácil ser visto, mas também sinto que ficou mais fácil se perder na multidão.
Simplesmente postar não é mais suficiente, então sinto que preciso ser mais consciente sobre isso.
Além disso, tornou-se comum que indivíduos e lojas (empresas) interajam diretamente, e sinto que a natureza dos relacionamentos e atitudes mudou.
Parece que cada vez mais clientes estão acessando as lojas por meio das mídias sociais em vez de pesquisas, então abordar as lojas por meio das mídias sociais está se tornando mais importante.
Para concluir...
Como loja, nos comunicamos com clareza e construímos relacionamentos com os clientes.
O conteúdo que precisa ser abordado não mudou muito desde que abrimos, mas a abordagem mudou aos poucos, e sinto que mais habilidades são necessárias.
Também estamos explorando como podemos mudar aos poucos para nos adaptarmos ao nosso ambiente.
Acredito que se você for sensível às mudanças no ambiente em detalhes, será capaz de prever o que acontecerá no futuro até certo ponto e responder com flexibilidade.
Acredito que isso é importante, não importa se estamos abrindo uma nova loja ou continuando a operá-la.
Fiquei pensando nisso enquanto ouvia a história do cliente.
Espero que a nova loja que está prestes a abrir corra bem.
Te vejo em breve.
