Mesmo que você abra um café sem experiência no setor de serviços alimentícios, trabalhar em si não significa inexperiência. Uma história sobre um balanço da sua carreira
Foto de Usagi e eu dentro da loja
Desta vez, é uma história que parece vir de um antigo consultor de carreira.
Durante esse fim de semana de três dias, só estávamos abertos para vender grãos de café, mas estávamos surpreendentemente ocupados e quase não tínhamos tempo para fazer outras tarefas, então ficamos torrando grãos o tempo todo.
Sou grato por isso.
さて…
Já faz um tempo que não falamos sobre "mudanças de emprego" e "carreiras".
Usagi e eu começamos nosso negócio sem nenhuma experiência anterior no setor de alimentos e bebidas.
Quem nos conhece desde antes de abrirmos a loja provavelmente sabe que Usaboku e sua esposa trabalharam em uma instituição de assistência social e abriram a cafeteria de lá. Eles não tinham experiência no setor de alimentos e bebidas.
O torrador e a máquina de café expresso chegaram duas semanas antes da loja abrir, e começamos a praticar a partir daí.
Eu não tinha nenhum contato, então meus únicos professores eram livros disponíveis comercialmente, o Cookpad e o YouTube. Eu praticava desesperadamente enquanto assistia a livros e vídeos.
Você pode abrir um restaurante sem ter nenhuma qualificação ou passar por uma entrevista.
Olhando para trás, foi uma abertura muito assustadora e imprudente, mas de alguma forma conseguimos superá-la.
No entanto, acredito que a razão pela qual consegui chegar até aqui é por causa da experiência que adquiri no meu emprego anterior.
Mesmo que você não tenha experiência no setor de serviços alimentícios, você ainda é inexperiente no trabalho
Esta história é semelhante ao artigo que escrevi no ano passado.
No entanto, embora não tenha experiência no setor de alimentos e bebidas, já que começou o negócio em outro setor, ele não é inexperiente no trabalho.
No caso do proprietário, ele trabalhou em áreas trabalhistas e de assistência social, então alguém pode pensar que os dois setores não têm nenhuma relação, mas acredito que a abordagem básica do trabalho é a mesma, e há muitas coisas que ele fez em seu trabalho que podem ser usadas em outros setores.
Por exemplo, o dono da loja diz:
・Tendo ensinado trabalho para pessoas com deficiência, sou bom em dividir processos em etapas menores (análise comportamental) e sistematizá-las. → Consigo criar um fluxo de clientes.
・Criei relações públicas corporativas e anúncios de produtos para instalações. → Sei fazer design. Também tenho um pouco de conhecimento de HTML e CSS.
・Havia conexões com outras instituições de assistência social. → Poderíamos solicitar que eles criassem produtos.
E assim por diante...
Mesmo que você atue em diversos setores, há muitas coisas que podem ser utilizadas como "pontos fortes" pessoais.
É por isso que acho que eles conseguiram administrar um restaurante mesmo sem ter experiência no setor de alimentos e bebidas.
Se você não olhar para trás, para o caminho que percorreu, não verá o caminho à frente.
Como já escrevi várias vezes, começar um negócio próprio é como mudar de emprego.
Acredito que precisamos prosseguir em consonância com a orientação profissional.
Meus pontos fortes e fracos. O que posso e não posso fazer. No que sou bom. No que me interessa. O que me motiva?
A primeira coisa que você precisa fazer é fazer um balanço do que você fez até agora.
Caso contrário, sinto que o conceito e o estilo de negócio da loja acabarão sendo vagos ou irrealistas.
Ao planejar abrir um café, você tende a pensar e sonhar sobre que tipo de loja deseja ter e onde deseja abri-la, mas a primeira coisa que você precisa fazer é fazer um balanço da sua carreira.
Se você não olhar para trás, para o caminho que percorreu até agora, não conseguirá ver o caminho que deve seguir daqui para frente. Mas se olhar para trás com atenção, o caminho ficará claro para você.
Isso é algo que muitas vezes é ignorado porque não está escrito nos livros sobre como iniciar um negócio, mas acredito que seja o mais importante.
Te vejo em breve.
