O café esteve um pouco movimentado este mês e, dependendo do fluxo de clientes naquele dia, houve alguns dias em que tivemos que fechar temporariamente.
Peço desculpas a todos que foram à loja naquele momento.
Entretanto, mesmo se você entrasse na loja como está, você se veria em uma atmosfera tensa, com o dono trabalhando com os olhos vermelhos e gritando palavras estranhas.
É comum perceber depois de preparar o café que você não tem uma xícara para colocar o café.
Se o trabalho continuar a atrasar até o horário de fechamento, isso não será bom nem para a loja nem para os clientes.
Quando abrimos, fomos inundados com a sensação de que tínhamos que atender a todos que entravam, mas agora sentimos que é necessário conhecer nossas próprias limitações e tomar decisões sobre a situação com base nisso.
Sinto muito mesmo... mas...
Você simplesmente não pode ir além dos seus limites.
Sinto que se eu me esforçar demais, a distorção só vai aumentar.
A longo prazo, há ainda mais desvantagens.
Então, quando perguntei a outros restaurantes o que eles faziam em situações como essa, eles disseram que inventavam maneiras de lidar com a situação, como dizer que estavam cheios mesmo quando não estavam, ou recusar clientes dizendo que tinham reservas.
Aliás, nosso lema é ser transparente com as informações, então escrevemos honestamente: "Não conseguimos dar conta da louça e dos ingredientes. É impossível." Não conseguimos fazer o mesmo porque os assentos são totalmente visíveis e, para começo de conversa, não aceitamos reservas.
Conheça e aceite suas limitações.
Acho que isso é algo importante a ter em mente ao administrar uma loja.
Isso significa desistir ou se resignar à situação, mas em vez de pensar: "É impossível, não consigo fazer isso", acho que isso deve ser visto como "a base para tomar as melhores decisões".
Não posso fazer isso agora, mas o que devo fazer agora?
Em vez de simplesmente tentar superar o problema, existe uma maneira diferente de resolvê-lo?
Quanto à produção de presentes, mostrada na foto no início, queríamos aumentar a produção na unidade de assistência social, mas havia um limite para a quantidade que poderíamos vender nas lojas, então decidimos considerar isso como nossa próxima opção.
Quando você entende sua situação, fica mais fácil pensar nas próximas opções.
Começamos nosso negócio sem experiência, então, comparado a outras lojas, há muitas coisas que não conseguimos fazer, e enfrentamos muitos contratempos e becos sem saída todos os dias. Toda vez que isso acontece, nos sentimos deprimidos e inferiores, e trabalhamos duro todos os dias, frustrados...
No entanto, parece que ainda há espaço para melhorias. Temos muitas cartas na manga.
Quando penso dessa forma, recentemente comecei a pensar que o fato de haver muitas coisas que não consigo fazer em comparação aos outros não é algo a ser menosprezado, mas sim algo a ser encarado positivamente.
