2020/09/22(Tue) - 09/23(Wed)
定休日
マネージメント

自分の常識と他人の常識は違うというのが常識

行きたいカフェがあったので… 明日からの営業の準備がボチボチと整ってきました。去りゆくお休みを惜しみながらBlogを書きたいと思います。 ということで、記事はカンタンに今日の夫婦の話題を。 行きたいなぁ…と思う飲食店が...
カフェ運営

リアルでもネットでも大切なのは日々の何気ないやりとり

リアルでもネットでも大切なのは「日々の何気ないやりとり」 夫人の実家 食堂しず本(松本) パソコンを持ち歩かなかったので、しばらく更新が滞りました。 お盆の間は、夫人の実家や鳥取などへ出かけ、今日は朝から焙煎やメンテナンス...
マーケティング

楽しみながら変化し続けられるお店でありたいなぁ…と

おもしろがってる感じがスゴイ 比較的に近い安曇野穂高方面へ。気になっていたカフェ「おもしろカフェ スプーンアート」さんへお伺いしてきました。 もう最初から最後まで圧倒されて帰ってきたという感じ。帰り道の余韻もすごかったです。...
お店の話

うさぼく夫人、幼少期はこんな感じでした…

トマトのニュースター コンタクトレンズとメガネを忘れたのに気がつき、今日の予定が変更。このままではまったく見えないので、今から松本パルコへメガネを買いに行きます。 義妹の結婚式の準備で、昔のアルバムを見せてもらいました。...
お知らせ

このBlogをiPhoneのホーム画面に追加すると…

何か良い感じ Andloid端末は扱ったことがないので、どんな感じになるのか分からないですが、iOSでは写真のようにこのBlogをホーム「画面に追加」すると、お店のロゴのアイコンで表示されます。 アメブロでは、緑色のアメーバ...
お知らせ

20日(水)まで夏季休業になります

脚立は出しっぱなし 夏季休業前の営業が無事に終了しました。お盆休み分の豆の買いだめのお客様も多かったです。 台風の影響による雨漏りはひとまずおさまったものの、洗濯機からも水もれが…。洗濯機を分解するのははじめてですが、意外と...
お店の話

もう夏も終わりですが、新しいメニューを…

最近の試作 先日の台風が来ている日など、作ったときにお客様に毒味いただいていたメニュー。 エスプレッソのグラニタ。 エスプレッソに少しお砂糖を入れて、固まらないようにかき混ぜながら凍らせました。かき氷やフラペチーノの最後に...
お店の話

セットサラダのなかには「幸せのうさぎ」が…

モーニングや軽食のセットにおつけしているサラダのなかには、うさぎの形で切り抜いた大根が入っています。 顔の形をしたものが多いですが、ごく稀に横向きのうさぎも…。 ささやかなお楽しみ程度のものですが、見つけると1日幸運に恵...
お店の話

味が理由で閉店することってないんですよね…

周囲で開店&閉店が続いています 開業前に読んだ本のなかに「味は口コミしない」という言葉がありました。味覚は人によってそれぞれで、客観的な言葉に変換しにくい。また記憶に残りにくいなど、この言葉には共感するものがあります。 6日...
About

福祉施設との連携について – お店で大切にしていること

福祉施設との連携について 焼きドーナッツ製造風景 (オガリ作業所) 夫婦共々、お店をはじめる前は福祉施設で働いていました。お店をはじめてからもその関係は継続しています。 店頭で販売している焼菓子や店内でお出ししているケーキ数種...
Translate
タイトルとURLをコピーしました