카운터석은 이런 느낌이 듭니다.
매장 판매만의 영업을 계속하고 있습니다만, 눈치 채면 테이블에 아줌마가 앉아 있어 주문을 기다리고 있었습니다.
오사카에서도 긴급 사태 선언은 단계적으로 해제되고, 영업을 재개하는 곳이나 시간을 늘리는 곳도 SNS에서 칠라 호라로 보입니다만, 토끼와 나는 좀 더 먼저 됩니다.
오사카 부와 음식 업계에서 감염 방지를위한 지침이 나왔습니다.
오사카부와 외식 단체 푸드 서비스 협회로부터 감염 방지를 향한 가이드라인이 나왔습니다. 음식업 쪽은 치락이라고 봐 두는 편이 좋은 것일까라고 생각합니다.
PDF 링크를 붙여 둡니다.
・업태에 의한 감염 확대를 예방하기 위한 조치 식사 제공 시설(음식점·커피점·이자카야 등) : 오사카부
·외식업 사업 지속을 위한 가이드라인 :사단법인 후드 서비스 협회
이해할 수 없는 사람도 많을 것 같기 때문에 조금 걱정하고 있습니다만, 이 감염 방지를 향한 가이드 라인이 자숙 경찰의 새로운 무기가 되지 않기를 바란다. 원래 비난받는 것 자체가 이상합니다만, 자점에서 대책할 수 있는 내용은 불충분하다고 느꼈다고 해도 창의 궁리의 해석으로 도움이 되는 가게가 많다고 생각하기 때문에, 푸드 서비스 협회의 PDF 마지막 Q&A는 읽고 있는 편이 좋을지도 모릅니다.
가게로서는, 기사에 쓴 점내 음식 재개시의 내용으로 충분히 가라앉을 것 같은 내용이었으므로, 이 문서를 보고 특히 수정을 해야 한다고 느낀 부분은 없었기 때문에 괜찮다고 생각합니다. 오사카부가 예정하고 있는 QR 판독식의 「코로나 추적 시스템」은 점내 음식 이용시 부탁하게 된다고 생각하므로, 다시 알려줄 예정입니다. 요전날 쓴, 가게의 대응으로서는 아래와 같이 링크를 붙여 둡니다 때문에 참고에 보실 수 있으면이라고 생각합니다.
중요한 것은 감염 방지 대책을 하고 있는 것보다, 감염 방지 대책을 하고 있는 것을 알 수 있을까
신형 코로나바이러스에 대한 가게의 감염 방지 대책에 대해서는, 가게를 평가하는 새로운 기준이 된다고 생각하고 있습니다.
가게에 따라서는, 확실한 감염 방지 대책을 실시하면 영업 자체가 성립되지 않게 되는 곳도 있을 것이며, 원래 회복이 어려운 업태도 있다고 생각합니다.대책할 수 있는 범위에도 편차가 있기 때문에, 물론 점포간의 대응의 차이도 나온다.
고객의 주관이나 내점의 타이밍에 의해 파악되는 분은 전혀 바뀌어 갈 것.
감염 방지 대책의 내용에 대해 확실히 생각하는 것은 물론 중요합니다만, 더 중요한 것은 「감염 방지 대책에 대해 생각하고 있다고 알고 있는지」라고 하는 것.
그렇다고 하는 것으로, 점내 음식의 재개까지 감염 방지 대책의 내용에 대한 안내의 첩지를 만듭니다.
