계절 한정 블렌드·가을 “가을 노래”
사실은 좀 더 빨리, 실버 위크 전 근처에서 내보내려고 하고 있었습니다만, 늦어 버렸습니다.
고양이에 대해서만 생각했습니다.
그래서 ...,
새로운 계절 한정의 블렌드 커피를 만들었습니다.
계절의 블렌드・가을
秋唄 (아키 우타)
秋唄 (아키 우타)
원산지: 파푸아 뉴기니, 니카라과, 케냐
조금씩 깊어지는 가을, 점점 양도 짧아지고, 피부에 느끼는 공기도 차갑다.
사람 그리워지거나 조금 애틋한 기분에.
그런 가을의 야장, 듬뿍 넣은 커피를 옆에, 독서를 하면서 느긋하게 보낸다.
그런 상황을 상상하면서 만들어 보았습니다.
조금 쓰라린, 밸런스도 잡힌 중심의 블렌드입니다.
라는 느낌.
여름의 블렌드와 사용하고 있는 콩은 조금 비슷합니다만, 베이스가 되는 콩을 바꾸고, 로스팅도 조금 깊게 하는 것으로, 계절의 변화를 내고 싶다…라고.
현재 내놓고 있는 카라멜의 시폰이나, 다음에 예정하고 있는 호박 시폰과도 잘 맞는다고 생각합니다.
이번 명명은 부인입니다.
평소와 같이, 아직 팝은 만들고 있지 않습니다만, 점내에서의 제공이나 콩의 판매를 시작하고 있습니다.
그럼.
